Sos orzechowy

Składniki:

szklanka posiekanych orzechów włoskich lub laskowych

2-3 ząbki czosnku

łyżeczka mielonych nasion kolendry

1/4 łyżeczki pieprzu cayenne

3 łyżki soku z cytryny

szklanka białego wytrawnego wina

sól, pieprz

szczypta cukru

Wszystkie składniki sosu zmiksuj na gładką, jednolitą masę i poddaj lekkiemu schłodzeniu.

Sos podawaj do gotowanych mięs lub ryb.