Rarytas kakaowy od pani Celinki

Ciasto:

• 30 dag. margaryny

• 1,5 szkl. mąki

• 1,5 szkl. cukru pudru

• 6 jaj

• 1 łyżka amoniaku

• 3 łyżki kakao

Masa I:

• 1 galaretka wiśniowa

• 1 słoik dżemu wiśniowego

Masa II:

• 1 opakowanie śmietany 30%

• 1 galaretka cytrynowa

Ciasto:

Oddzielić białka od żółtek. Utrzeć margarynę z cukrem i cukrem waniliowym, stopniowo dodawać po 1 żółtku. Po utarciu na puch dodać mąkę, kakao oraz amoniak. Białka ubić na sztywną pianę i łyżką połączyć ją z ciastem. Ciasto podzielić na 3 części. Każdą część wyłożyć na blachę natłuszczoną i wyłożoną papierem. Piec ok. 25 min. w temp. 190 stopni.

Masa I:

Galaretkę rozpuścić w 1 szkl. wody. Krzepnącą wymieszać z dżemem wiśniowym. Jeżeli jest za rzadka, należy wstawić do lodówki, aż się trochę zetnie.

Masa II:

Śmietanę schłodzić, ubić i wlać tężejącą galaretkę rozpuszczoną według przepisu na opakowaniu.

Na pierwszy placek wyłożyć masę I, na drugi masę II. Posypać wierzch cukrem pudrem.

---