Sernik ze śliwkami.

Kruche ciasto, śliwki i masa serowa - po prostu pycha!

składniki
ciasto:
1 szklanka mąki
1/2 kostki margaryny
1 jajko
5 łyżek cukru
cukier waniliowy
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 - 2 łyżki kwaśnej śmietany

masa serowa:
4 serki homogenizowane (ok. 50 dag)
1 jajko
1/2 szklanki cukru
2 łyżki budyniu śmietankowego
5 dag masła
płaska łyżeczka proszku do pieczenia
cukier waniliowy

ok. 50 dag śliwek węgierek

sposób przygotowania

1. Mąkę i proszek do pieczenia przesiewamy na stolnicę, dodajemy margarynę i siekamy nożem. Dodajemy cukry, jajko i śmietanę, szybko zagniatamy ciasto i wkładamy do lodówki na 1 godzinę.
2. Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni. Schłodzonym ciastem wylepiamy wyłożoną pergaminem blaszkę i pieczemy 10 - 15 minut do lekkiego zrumienienia.
3. Śliwki myjemy, wyjmujemy pestki.
4. Teraz przygotowujemy masę serową. Masło ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym. Ciągle ucierając wbijamy żółtko. Następnie dodajemy serki, budyń, proszek do pieczenia i ucieramy dokładnie mikserem. Z białka ubijamy pianę, delikatnie mieszamy z masą.
5. Na podpieczonym cieście układamy śliwki (przecięciem do góry), zalewamy masą serową i pieczemy w 200 stopniach przez ok. 50 minut.

---