Crumble ze śliwkami
Smakowite ciasto z pyszną chrupiącą kruszonką!
Składniki na 8 porcji
•
ciasto:
•
15 dag maki, 7 dag cukru pudru, 10 dag masła lub „Kasi”
•
1duże żółtko lub 2 małe, 1 łyżka gęstej śmietany,
•
odrobina proszku do pieczenia, mała szczypta soli,
•
tłuszcz do formy, bułka tarta
•
kruszonka:
•
1/2 kostki masła
•
1/3 szklanki cukru
•
1 torebka cukru wanilinowego
•
około 200 g mąki
•
szczypta proszku do pieczenia
•
1 łyżka brązowego cukru
•
1 łyżeczka cynamonu
•
około 500g śliwek węgierek
•
bita śmietana
Etapy przygotowania
1.
Mąkę przesiać, dodać posiekane masło, cukier puder, żółtko, śmietanę, proszek do pieczenia i sól. Wszystko wyrobić na gładkie ciasto. Włożyć na 30-60 minut do lodówki.
2.
Przygotować kruszonkę. Zagnieść posiekane masło z mąką, cukrem, cukrem wanilinowym i szczyptą proszku do pieczenia. Również włożyć do lodówki na ten sam czas co kruche ciasto. Formę do tarty wysmarować tłuszczem, wysypać bułką tartą, a następnie wykleić ciastem. Podpiec w piekarniku rozgrzanym do 180C przez około 15 -20 minut.
3.
Śliwki umyć, przepołowić, wyjąć pestki. Podpieczony spód wyjąć z piekarnika, ułożyć na nim śliwki , posypać brązowym cukrem i cynamonem. Wierzch ciasta posypać kruszonką, utartą na tarce o grubych wiórkach. Piec do momentu, aż kruszonka będzie jasno złocista. Podawać na gorąco lub po wystudzeniu z bitą śmietaną. Smacznego!!!