Truskawki w kremie twarogowym

50 dag truskawek, 20 dag świeżego twarożku, 7 łyżek cukru, 3 łyżki słodkiej
śmietanki, 1 łyżeczka żelatyny,1 torebka cukru waniliowego,1 jajko.

Truskawki oczyścić i umyć. Przesypać cukrem /5 łyżek/ odstawić aż puszczą sok.
Żelatynę rozpuścić we wrzącej wodzie /1/3 szklanki/ ostudzić i połączyć z
sokiem, który puściły truskawki. Owoce ułożyć w szklanych miseczkach zalać
przygotowaną galaretką i wstawić do lodówki. Twarożek utrzeć na pulchną masę
dodając żółtko i pozostały cukier. Białko ubić na sztywną pianę dosypując
cukier waniliowy i połączyć z twarożkiem. Otrzymaną masę nałożyć na galaretkę.

---