Zapiekanka z marchewki i mięsa mielonego

1,3 kg marchewki
1 kajzerka
1/2 szklanki mleka
150 g szynki
50 g masła
400 g mięsa mielonego
gałka muszkatołowa,
sól, pieprz
1 jajko

Kajzerkę namoczyć w mleku. Marchewki obrać, umyć, gotować 7 min w lekko posolonej wodzie. Wyjąć, osączyć, przekroić wzdłuż. Szynkę pokroić w kostkę, włożyć do miski, dodać mięso, odciśniętą kajzerkę, wbić jajko, wyrobić, przyprawić do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Okrągłą, wysoką formę wysmarować masłem, brzegi wyłożyć 1/3 marchewek, przełożyć 1/2 mięsa, ułożyć 1/3 marchewek, wyłożyć pozostałe mięso, przykryć warstwą marchewek. Pozostałe masło (pokroić w cienkie plasterki, rozłożyć na wierzchu. Piec 45 min w temp. 200°C.

---