Kurczak pikantny
Składniki: kurczak ( filety, nogi ), 1-2 szklanek ryżu, 3 małe cebule, 3 pomidory, 3 strąki papryki, łyżka koncentratu pomidorowego, 3-5 łyżek oleju, ½ l bulionu z kostki, natka pietruszki, szczypta sproszkowanej ostrej papryki, sól, pieprz.
Kurczaka obsmażyć na mocnym oleju, przełożyć do rondla - utrzymywać w cieple. Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić, dodać suchy ryż i przyprawy, mieszając smażyć na dużym ogniu ok. 5 minut. Gdy ryż nabierze złotego koloru, przełożyć do rondla z kurczakiem. Na patelnię wlać resztę oleju, dodać paprykę pokrojoną w krążki, koncentrat pomidorowy, smażyć chwilę, aż papryka zwiotczeje. Przełożyć do rondla z kurczakiem i ryżem, dodać obrane ze skórki pomidory, zalać gorącym bulionem i wstawić do rozgrzanego piekarnika. Piec ok.40 minut.
Podawać potrawę gorącą, posypaną natką pietruszki, z surówką.
Kurczak pikantny
Składniki: kurczak ( filety, nogi ), 1-2 szklanek ryżu, 3 małe cebule, 3 pomidory, 3 strąki papryki, łyżka koncentratu pomidorowego, 3-5 łyżek oleju, ½ l bulionu z kostki, natka pietruszki, szczypta sproszkowanej ostrej papryki, sól, pieprz.
Kurczaka obsmażyć na mocnym oleju, przełożyć do rondla - utrzymywać w cieple. Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić, dodać suchy ryż i przyprawy, mieszając smażyć na dużym ogniu ok. 5 minut. Gdy ryż nabierze złotego koloru, przełożyć do rondla z kurczakiem. Na patelnię wlać resztę oleju, dodać paprykę pokrojoną w krążki, koncentrat pomidorowy, smażyć chwilę, aż papryka zwiotczeje. Przełożyć do rondla z kurczakiem i ryżem, dodać obrane ze skórki pomidory, zalać gorącym bulionem i wstawić do rozgrzanego piekarnika. Piec ok.40 minut.
Podawać potrawę gorącą, posypaną natką pietruszki, z surówką.