"Kotlety schabowe pieczone "

Składniki:

50 dkg schabu (może być karkowy),
sól,
papryka w proszku,
mielony pieprz.

Sposób przyrządzenia:

        Mięso opłucz, pokrój w poprzek włókien na 4 - 5 plastrów, rozbij tłuczkiem zwilżonym w wodzie i natrzyj przyprawami z obydwu stron. Plastry ułóż płasko na rożnie, wsuń do nagrzanego piekarnika i upiecz do silnego zrumienienia, po czym obróć i upiecz tak samo odwrotną stronę kotletów.

---