zupa z brukselki

½ kg brukselki

włoszczyzna

10 dag wędzonki np. schab

1 łyżka tłuszczu

1 łyżka mąki

sól

ugotować włoszczyznę i wędzonkę. wędzonkę wyjąć i pokrajać w kostkę, a do jarzyny włożyć brukselkę i gotować do miękkości (20-30 min). zupy nie przykrywać. Brukselki zostawić w całości (15-20 główek), resztę przetrzeć przez sito wraz z włoszczyzną, do tego dodać wędzonkę i całe główki brukselki. Zasmażyć, zagotować i doprawic solą, pieprzem i odrobina cukru.

---