Zupa z brukselki z grzaneczkami

Zobacz film

w 30 minut  
dla 4 osób

Składniki:

2 kostki Rosołu z kury z pietruszką i lubczykiem Knorr

4 łyżki oliwy
1 średni por pokrojony w talarki
300 g brukselki oczyszczonej i pokrojonej w ćwiartki
150 ml śmietanki 36%
3 średnie ziemniaki, obrane, ugotowane i pokrojone w kostkę
2 jajka na twardo, starte na tarce
1 mini kostka przyprawowa Smażona Cebula Knorr

2 duże grzanki z pieczywa wiejskiego pokrojone w paski
sól, pieprz

Jak przygotować:

1. Zagotuj 1,5 litra wody, wrzuć kostki rosołowe. Wymieszaj trzepaczką i gotuj minutę.
2. W dużym garnku rozgrzej oliwę. Wrzuć na gorącą oliwę pory i brukselkę, podsmażaj 4 minuty.
3. Zalej warzywa bulionem i gotuj 10 minut (bez przykrycia, żeby brukselka nie straciła koloru).
4. Wlej do zupy śmietankę, wymieszaj i gotuj jeszcze 5 minut.
5. Dodaj ziemniaki i jajka. Wkrusz mini kostkę przyprawową. Wymieszaj, dopraw solą i pieprzem do smaku.
6. Grzanki porwij na mniejsze kawałki. Część z nich wsyp na dno wazy (lub talerzy), a pozostałymi posyp zupę z wierzchu.

Bon appétit!

---