Dane projektowe:

• lokalizacja - Gdańsk (I strefa klimatyczna),

• przeznaczenie obiektu - Przechowywanie podrobów,

• liczba komór - 1

• mroźnia

• powierzchnia
  

• temperatura powietrza w chłodni t_ch= -18⁰ C

Założenia projektowe:

• wymiary chłodni [m]: 4,6 x 4,6 x 2,4

Obliczenia:

• temperatura powietrza zewnętrznego

t_zew= 20⁰ C

• powierzchnia użytkowa
  

- odległość od ściany do towaru 0,2 m

powierzchnia miedzy ścianą a towarem

• w chłodni: A_OCH =2,84
  

• 
  =21,16-2,84=18,32
  

• objętość użytkowa
  

,

gdzie:

- wysokość użytkowa = wysokość obiektu - (odległość między stropem i towarem + stałe elementy)

- współczynnik korekcyjny powierzchni konstrukcyjnej = 0,85

V_UCH= 18,32 * 2,2 * 0,65 = 34

Rozmieszczenie pomieszczeń chłodniczych (uzupełnić schematycznym rysunkiem):

Temperatura powietrza w pomieszczeniach niechłodzonych.

• obliczeniowa różnica temperatur dla ścian zewnętrznych chłodni

Izolacja (uzupełnić schematycznym rysunkiem).:

Rys 1.2 Przekrój wzdłużny przez ścianę zewnętrzną.

W celu obliczenia grubości styropianu
, przyjmuje:

• współczynnik przenikania ciepła
  przez ściany zewnętrzne

• mroźni k = 0,28,

• współczynniki przejmowania ciepła
  od strony powietrza wewnątrz i zewnątrz

• współczynniki przewodzenia ciepła
  

• mur z cegły ceramicznej pełnej na zaprawie cementowo-wapiennej bez tynku

,

• Kaseta z pianki, przy szczelnym ułożeniu izolacji z przewiązaniem spoin

,

• tynk wapienny

,

• grubość poszczególnych warstw
  

• 
  ,

• 
  ,

• 
  ,

,

• dla mroźni
  

Dobieram styropian o grubości 0,1m.

Sprawdzenie warunku wykroplenia się wilgoci na powierzchni ścian.

Wilgoć nie wykropi się gdy:

gdzie:

- temperatura punktu rosy, dla
,

- wilgotność względna powietrza

Warunek jest spełniony, ponieważ wcześniej przyjęte k jest mniejsze od 1,69

Bilans cieplny chłodni.

gdzie:

- strumień ciepła, pochodzący z przenikania przez przegrody budowlane,

- strumień ciepła, doprowadzony do pomieszczenia na skutek wentylacji,

- eksploatacyjne strumienie ciepła

- strumień ciepła pochodzący od towarów podlegających obróbce termicznej

Mroźnia.

gdzie:

- strumień ciepła przenikający przez przegrody budowlane

1. Strumień ciepła przenikający przez ściany (rysunek przykładowy uzupełnić własnym)

Rys. 2.2 Przenikanie strumieni ciepła przez przegrody budowlane.

Powierzchnia ścian:

Po uwzględnieniu grubości izolacji (0,1 m) k= 0,37

Na podstawie tabeli przyjmuję:
,

Całkowity strumień przenikający przez przegrody budowlane

2. Strumień ciepła doprowadzony na skutek wentylacji

• zamierzony

gdzie:

V - objętość komory chłodniczej, [m³],

n - ilość wymian powietrza,

- gęstość powietrza, [kg/m³]

h - różnica entalpii powietrza wilgotnego = h_Z - h_W, [kJ]

V = m³

Przyjmuje
, n=5

Zatem

• przypadkowej (np. otwieranie drzwi)

Strumień ciepła doprowadzony do komory jednodrzwiowej o objętości powyżej 30 m³ na skutek wentylacji przypadkowej, przy normalnym ruchu:

Całkowity strumień ciepła doprowadzony na skutek wentylacji:

3. Eksploatacyjny strumień ciepła.

• pochodzący od ludzi:

gdzie: Q_L - strumień pochodzący od 1 osoby

n - liczba zatrudnionych

z - czas pracy ludzi [h/dobę]

Przyjmuje: Q_L = 270 W

n = 2

z = 3

Zatem

• pochodzący od oświetlenia:

gdzie : P_el - moc zainstalowanego oświetlenia

z - czas włączenia na dobę

Przyjmuję: P_el = 160 W (4 x 40 W)

z = 10 h

Zatem

• pochodzący od maszyn i urządzeń

Przyjmuję zgodnie ze wzorem:

Całkowity eksploatacyjny strumień ciepła:

Bo bilansu sprężarkowego:

4. Strumień ciepła pochodzący od towarów podlegających obróbce cieplnej.

Zakładam, że towar dostarczany do chłodni jest częściowo wychłodzony, tzn ma temperaturę t₁ = 3^oC, oraz ilość towaru dostarczana do chłodni
. Odczytuję wartość entalpii właściwej i obliczam zastępczy strumień ciepła

Do bilansu parownikowego należy uwzględnić około 30% poprawkę

Zatem

Zestawienie wyników:

Strumień ciepła [W]:		CHŁODNIA
				b. parownikowy
a	przenikający przez ściany zewnętrzne
			b	przenikający przez ściany wewnętrzne	0
			c	przenikający przez dach
			d	przenikający przez podłogę
			e	pochodzący od nasłonecznienia	0
			f	pochodzący od wentylacji
			g	eksploatacyjny
			h	pochodzący od produktów spożywczych
				RAZEM	2300

Sumaryczna wartość strumienia ciepła do bilansu parownikowego została powiększona o współczynnik uwzględniający tzw. straty nieprzewidziane równy
.

---