Zupa dyniowa na ostro

6 porcji

1 kg dyni
2 białe części pora
1 ząbek czosnku
1 l rosołu
1 łyżeczka kminku
1 łyżeczka mielonego imbiru
Sol, pieprz
Do przybrania: 6 łyżek jogurtu naturalnego

Dynię obrać, oczyścić z nasion, pokroić w kostkę. Por pokroić w talarki i usmażyć na oliwie na małym ogniu razem z posiekanym czosnkiem (nie przypalić czosnku). Dodać kminek oraz imbir i chwilę smażyć. Włożyć dynię, zalać rosołem, przyprawić solą oraz pieprzem i ugotować. Ostudzić i zmiksować. Zupę podawać gorącą, przybrana łyżką jogurtu.

---