Ciasteczka amerykańskie

1 kostka margaryny

1 szklanka cukru

2 jajka

2 op. cukru wanilinowego

2 łyżki soku z cytryny

3 szklanki mąki

2 łyżeczki proszku do pieczenia

Margarynę roztopić i schłodzić. Wszystkie składniki miksować w misce przez ok. 2 min, po czym łyżeczką wykładać niewielkie ilości ciasta na blaszce wyłożonej folią aluminiową. Przed nałożeniem ciasto w misce można wstawić na 15-20 min do lodówki, wtedy na pewno się nie rozleją. Piec ok. 30 min. w temp. 150 stopni C, aż brzegi będą brązowe. Spód ciasteczek można polukrować lub posmarować roztopioną czekoladą

---