Placek czereśniowy

2 szklanki mąki,

2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia,

5 jajek,

1 szklanka cukru,

20 dkg masła,

masło i tarta bułka do formy,

ok. 1/2 kg wydrylowanych czereśni

Mąkę przesiać razem z proszkiem do pieczenia. Całe jaja wybić do miski, dodać cukier. Masło włożyć do rondelka, rozpuścić, trzymać gorące. Prostokątną blachę z wyższymi brzegami wysmarować tłuszczem, wysypać tartą bułką. Piekarnik nagrzać do temperatury 185 °C. Jajka ubić z cukrem, dodawać po trochę mąkę z proszkiem, na koniec dodać gorący tłuszcz. Wymieszać, wylać do formy. Wydrylowane czereśnie ułożyć na cieście. Piec w temperaturze 185°C ok. 20 minut. Po wyjęciu posypać jeszcze ciepłe ciasto cukrem pudrem.

---