Placek z czereśniami
Trudność: średnia
Składniki
• 1/2 kg mąki
• 4 dag drożdży
• 15 dag cukru
• 1/4 litra mleka
• 4 szt jajek
• 20 dag margaryny
• 50 dag czereśni
Etapy przygotowania
Drożdże dokładnie rozmieszać z 1/2 szklanki letniego mleka, łyżeczka cukru i mąki, odstawić do wyrośnięcia. Mąkę wsypać na stolnicę, zrobić dołek , wbić jajka, wlać wyrośnięty rozczyn i resztę mleka - zarobić ciasto. Wlać rozpuszczoną z cukrem ostudzoną margarynę. Wyrobić jednolite gładkie ciasto, odstawić do wyrośnięcia. Czereśnie umyć, wydrylować, osączyć. Ciasto przełożyc do formy, kiedy wyrośnie, ułożyć na nim czereśnie. Piec ok. 60 min w tem 190*C Smacznego!
Ciasto z czereśniami
Dodano: 2000-01-01 00:00:00
Język: Polski
Odwiedzono: 2417 razy.
SKŁADNIKI
* 0,5 kg ciemnych czereśni
* 12,5 dkg cukru
* 2 dkg masła
* 3 jajka
* 6 dkg mąki
* 20 ml mleka
* cukier puder
* sól
* Umyć i wydrylować czereśnie.
* Z mąki, zimnego mleka, jajek i szczypty soli zrobić ciasto naleśnikowe. Odstawić je na godzinę.
* Masłem wysmarować żaroodporne naczynie. Wsypać do niego czereśnie i zalać ciastem.
* Wstawić do gorącego piekarnika na 45 minut.
* Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.
* Przystroić świeżymi czereśniami.
Wykonanie:
CIASTO :
1 1/2 szklanki mąki pszennej,
1/2 szklanki cukru,
17 dag masła,
2 żółtka,
1 torebka cukru waniliowego,
2 łyżki margaryny.
WARSTWA WIERZCHNIA :
2/3 tabliczki czekolady mlecznej (7 dag),
10 dag posiekanych orzechów laskowych,
1/3 szklanki cukru,
2 białka,
sól.
Masło utrzeć z cukrem na gładką masę. Dodać żółtka, mąkę i cukier waniliowy. Formę do pieczenia wysmarować margaryną i przełożyć do niej ciasto.
WIERZCHNIA WARSTWA :
Z białek i szczypty soli ubijać pianę, dodając stopniowo
cukier. Następnie do piany wsypać orzechy, rozdrobnioną
czekoladę i delikatnie wymieszać. Rozłożyć pianę równą
warstwą na powierzchni ciasta.
Wstawić ciasto do piekarnika nagrzanego do temp.165-180 st.C i piec 30 min na jasnozłoty kolor. Po upieczeniu
pokroić na kwadraty.