Likier orzechowy

litr spirytusu
1/2 kg zielonych włoskich orzechów
kawałek cynamonu
10 goździków

Do gąsiorka wlać litr spirytusu i szklankę przegotowanej ostudzonej wody, włożyć pół kilograma pokrojonych na ćwiartki zielonych włoskich orzechów, trzy gorzkie migdały oraz kawałek cynamonu i 10 goździków.

Gąsiorek szczelnie zakorkować i pozostawić w ciepłym miejscu na 3 - 4 tygodnie (codziennie nim potrząsać).

Następnie nalewkę zlać, przefiltrować przez gazę lub bibułę.

Pół kilograma cukru zalać szklanką wody i zagotować.

Do gorącego syropu wlać ostrożnie orzechową nalewkę, dokładnie wymieszać, porozlewać do butelek.

W ciemnym i chłodnym miejscu przechowywać przez co najmniej rok.

Likier ma piękny złotawy kolor, jest lekko gorzki i bardzo smaczny.

---