Sałatki

Biała sałatka

SKŁADNIKI:

2 białe rzodkwie (30 dag),

2 jabłka,

10 dag truskawek.

SOS :

1/2 szklanki jogurtu naturalnego,

1/4 szklanki śmietany kremówki,

2 łyżki soku z cytryny,

cukier,

szczypta imbiru.

Rzodkiew umyć, obrać i pokroić na cienkie plasterki. Jabłka umyć, usunąć gniazda nasienne i pokroić w kostkę Truskawki umyć, osączyć i poprzekrawać na pół. Wszystkie składniki wymieszać.

SOS :Śmietanę ubić, wymieszać z jogurtem, cukrem i imbirem. Sałatkę skropić sokiem z cytryny i polać sosem.

Colesław

- Taka sałatka przygotowana własnoręcznie osobiście zawsze jest o niebo lepsza od tego, co można kupić w sklepie. Tym bardziej, że wystarczy tylko posiekać składniki. Żadna filozofia.
Same pokrojone warzywa na Colesława można przechowywać w lodówce przez jakieś trzy dni
(w hermetycznie zamkniętym naczyniu). Wtedy majonez, sól i pieprz dodaje się w ostatniej chwili.

Czas przygotowania: 30 min.
Dla 8-10 osób

Jak to zrobić:
1. Oddziel głąb od kapusty, opłucz liście i pokrój ją w cieniutkie paseczki.
2. Zetrzyj na grubej tarce marchewki i rzodkiewki.
3. Pokrój paprykę i cebulkę w maleńką kosteczkę.
4. Posiekaj pietruszkę.
5. Wymieszaj wszystko w dużej salaterce. Dodaj majonez. Posól i posyp świeżo zmielonym pieprzem. Podawaj od razu po przygotowaniu.

Bon appetit!

Produkty potrzebne do przepisu

• 1/2 główki białej kapusty

• 1 czerwona papryka

• 1/2 główki czerwonej kapusty

• 250 g majonezu
  

• 3 marchewki

• 4 młode cebulki

• 1 pęczek natki pietruszki

• 6 rzodkiewek

• sól i świeżo zmielony pieprz

 

GYROS

Składniki:

• pierś z kurczaka pokrojona w kostkę

• kapusta pekińska

• kukurydza z puszki

• ogórki konserwowe lub kiszone (6 szt.)

• cebula

• majonez

• ketchup

• sos włoski np. ” Winiary”

• przyprawa Gyros

Sposób przygotowania:
Kapustę pekińska kroimy w paski, mieszamy z kukurydza i sosem włoskim. Pierś z kurczaka obsypujemy przyprawa Gyros, a następnie smażymy na oleju. Ogórki i cebulę kroimy w kostkę. Majonez mieszamy z ketchupem żeby uzyskać jednolity sos.
Do miski układamy warstwami:
Kapusta pekińska wymieszana z kukurydza i z sosem, na to kurczak usmażony,
na to sos majonezowo - ketchupowo i na wierzch ogórki z cebulką.  Można podawać z chlebem. Smacznego!

Kolorowa sałatka ryżowa

Przygotowanie:
Ryż zalać wrzącą wodą, dodać kurkumę, osolić i gotować 20 min. Odcedzić i zostawić do ostygnięcia. Ogórek, marchewki, cebulę i rzodkiewki pokroić w kostkę. Pokrojone warzywa wymieszać z ryżem. Z musztardy, octu, oleju i koperku utrzeć pikantny sos. Przyprawić solą i pieprzem do smaku. Sałatkę wymieszać z sosem i odstawić na 1 godzinę. Podawać ze świeżą bagietką.

Składniki:
2/3 szklanki ryżu (125g), ½ świeżego ogórka, 2 marchewki, 1 pęczek rzodkiewek, 1 cebula, 4 łyżki oleju słonecznikowego, 3 łyżki Octu winnego czerwonego, sól, ½ łyżeczki kurkumy, 1 łyżeczka koperku, pieprz czarny mielony, 1 łyżka Musztardy Sarepskiej.

Sałatka babska

1 słoik selera
puszka kukurydzy
20dag szynki konserwowej
puszka ananasa
3 jaja gotowane na twardo
majonez Kielecki

Na dnie miski układasz odsączony seler i 2-3 łyżki majonezu, kukurydzę, majonez, pokrojoną w kostkę szynkę, majonez, pokrojony ananas, troszkę majonezu i drobno pokrojone jajka. Sałatka powinna się przegryść w lodówce. Kielecki jest dobrze przyprawiony i nadaje smak, nie ma potrzeby dodawać żadnych przypraw.

sałatka błyskawiczna:

- ananas z puszki/ jeśli ktoś nie lubi to pomidory
- żółty ser
- majonez
- czosnek
ananasa kroimy na małe kawałki, żółty ser ścieramy na tarce, ładujemy do tego majonez i wyciskamy czosnek. plus szczypta soli i miąchamy wszystko razem. można też dodac kawałki szynki jak ktoś lubi. prawie na każdą imprezę ją robie, tak moim znajomym zasmakowała
proporcie to mniej więcej na puszkę ananasa ze 40dkg sera, majonez na oko, żeby się wszystko połączyło.

Sałatka imprezowa

(sprawdza się na posiadówkach przy drinkach):
300 g makaronu
2 puszki tuńczyka
puszka kukurydzy
puszka groszku zielonego
papryka marynowana (ile kto lubi)
szczypiorek lub cebulka
trochę majonezu
sól, pieprz
Wszystko mieszamy i gotowe (oczywiście makaron należy ugotować:)).

Sałatka kartoflana

1 kg ziemniaków
3-4 cebule
3 łyżki oleju lub oliwy
2 łyżki octu winnego,
pieprz
sól

Ziemniaki umyć, ugotować w łupinach, po czym obrać i jeszcze lekko cieple pokrajać w talarki. Cebule obrać i pokrajać także w talarki, bardzo cienkie, aż przezroczyste. Składniki wymieszać, przyprawić oliwą, octem, solą i pieprzem. Sałatkę kartoflaną podaje się właściwie do wszystkiego: do pieczonego i smażonego mięsa, do zimnych wędlin i salcesonów, a także jako danie samodzielne, np. na kolację.

Sałatka majonezowa mięsna

Składniki sałatki:
95 dkg ziemniaków
20 dkg jabłek
12 dkg ogórków
świeżych lub kiszonych
20 dkg mięsa pieczonego lub gotowanego

Sos majonezowy
1 żółtko
12 dkg oleju
(2-3 dkg musztardy)
ocet
sól
cukier do smaku
przybranie sezonowe

Ugotować ziemniaki, ostudzić, pokrajać w drobną kostkę. Ogórki i jabłka pokrajać w kostkę lub paski. Mięso pokrajać w kostkę. Sporządzić sos majonezowy wg przepisu na, wymieszać wszystkie składniki z sosem, przyprawić solą, cukrem i octem (można dodać musztardę),jeżeli potrzeba, sałatkę trochę rozrzedzić rosołem, aby była soczysta. Sałatkę wyłożyć na półmisek, barwnie przybrać, wynieść w chłodne miejsce. Można ją ułożyć porcjami na opłukanych i otrząśniętych z wody listkach sałaty.

Sałatka majonezowa rybna

25 dkg włoszczyzny
40 dkg ziemniaków
12 dkg ogórka kiszonego lub świeżego
20 dkg ryby ugotowanej
(odrzynki, jadalne wnętrzności, mięso z łbów, najlepiej karpia)

Sos majonezowy
1 żółtko
12 dkg oleju
sól
ocet
cukier
przybranie sezonowe

Sporządzić jak sałatkę majonezową mięsną.

Sałatka majonezowa z warzyw

10 dkg fasolki perłowej
zimna przegotowana woda
ocet
30 dkg kalafiora
10 dkg selera
15 dkg marchwi
20 dkg jabłek
12 dkg ogórków kiszonych
3d kg cebuli lub szczypiorku

Sos majonezowy
1 żółtko
12 dkg oleju

Przybranie:
sezonowe warzywa
listki sałaty i zielenina
grzybki z octu
cząstki jaj
krążki cytryny

Wywar:
sól
cukier do smaku

Fasolkę opłukać, namoczyć w zimnej, przegotowanej wodzie, następnego dnia ugotować i odcedzić. Warzywa obrać, opłukać, ugotować każde oddzielnie, pokrajać w paski lub w małą kostkę. Jabłka opłukać, zetrzeć na tarce o dużych okach. Ogórki obrać, zetrzeć na tarce. Cebulę pokrajać drobno. Sporządzić sos majonezowy wg przepisu ,wymieszać z warzywami, dodać soli, cukru (i octu) do smaku. Ułożyć na porcelanowej salaterce, przybrać.

SAŁATKA MAKARONOWA
-makaron kolanka lub muszelki
-puszka czerwonej fasoli
-puszka ananasa
-pęczek dymki
-mortadela lub jakaś wędlina szynkowa (kroimy w kostkę)
sos: jogurt naturalny+sok z ananasa

Sałatka “Makaronowe zamieszanie”

• Składniki:

• 1 główka sałaty strzępiastej

• 2 szklanki ugotowanego makaronu świderki

• peczek rzodkiewek

• 10 dag szynki

• szczypiorek

• pestki słonecznika

• sos sałatkowy Włoski KNORR
  

 

Sałatka “Makaronowe zamieszanie”

Sałatę i rzodkiewki umyj. Szynkę pokrój w kostkę, rzodkiewki w plasterki, szczypiorek posiekaj.
Sałatę porwij, wymieszaj z makaronem i pozostałymi składnikami oraz z sosem przygotowanym wg przepisu na opakowaniu. Możesz posypać pestkami słonecznika.
 

Sałatka mimoza

SKŁADNIKI:

1 sałata cukrowa,

1 sałata chrupiąca,

sos winegret,

roztarty ząbek czosnku,

2 jaja na twardo

Oba rodzaje sałaty wypłukać w kilku wodach, osączyć, osuszyć w czystej ściereczce, poszarpać na równe kawałki. Sałatę włożyć do głębokiej miski. Czosnek dodać do sosu, wstrząsać przez 45 sek , polać sałatę, wymieszać podrzucając. Posypać żółtkami przetartymi przez sito. Podawać natychmiast.

Sałatka morska

- Sałatka morska to bardzo dobry sposób, żeby przekonać małego niejadka do owoców morza. Jest na tyle prosta, że można zatrudnić małego kucharza do krojenia i mieszania składników. Sałatkę można podawać od razu po zrobieniu, ale lepiej wstawić na 30 min. do lodówki, żeby smaki składników dobrze się ze sobą zmieszały.

Dla: 4 osób
Czas przygotowania: 20 min.

Jak to zrobić:
1. Umyj ziemniaki, obierz i ugotuj, zaczynając od zimnej wody.
2. Sparz pomidory i obierz ze skórki.
3. Przekrój ogórek wzdłuż na 4 części i odetnij pestki. Pokrój go w ćwierćtalarki i przełóż do miski.
4. Zahartuj pomidory, usuń z nich pestki i pokrój w kostkę. Przełóż do ogórków.
5. Podziel paluszki krabowe na paseczki i dodaj do warzyw.
6. Zahartuj ziemniaki pod zimną wodą i pokrój w półtalarki. Wymieszaj z resztą składników.
7. Dodaj do sałatki tuńczyka i krewetki.
8. Wymieszaj całość z majonezem. Posól i posyp świeżo zmielonym pieprzem.

Bon appetit!

Produkty potrzebne do przepisu Sałatka morska:

• 4 ziemniaki

• 1 puszka tuńczyka w sosie własnym

• 3 pomidory

• 1 długi ogórek

• 125 g paluszków krabowych

• 50 g krewetek koktajlowych

• 2 łyżki majonezu
  

• sól i pieprz do smaku

 

Sałatka morska

SKŁADNIKI:

250 g krewetek,

500 g małży,

250 g kalmarów,

1 mątwa,

1 małą ośmiornica,

1 cebula,

500 g ryżu,

375 ml oleju,

sól,

pieprz

Myjemy dokładnie wszystkie morskie składniki. Każdy składnik gotujemy oddzielnie. Sosu powstałego z małż i krewetek nie wylewamy. Po odsączeniu składniki tniemy na drobne części. Cebulę siekamy. Wlewamy 250 ml oleju na patelnię, podgrzewamy, wrzucamy cebulę i rozdrobnione krewetki, małże, kalmary, mątwę, ośmiornice, lekko obsmażamy. Do garnka wlewamy pozostały olej, wsypujemy ryż i podgrzewamy aż będzie przezroczysty, dodajemy sos z krewetek i małż. Wrzucamy wszystkie składniki, wlewamy 3 szklanki wody i gotujemy tak długo, aż woda zostanie całkowicie wchłonięta. Podajemy ostudzone, przybrane cytryną i posypaną zieleniną.

Sałatka na gorące dni

Rodzaj przepisu: Sałatki

Rodzaj kuchni: Inne

Rodzaj przygotowania: Na zimno

SKŁADNIKI:

pół melona,

1/4 arbuza,

30 dkg winogron.

Z melona i arbuza wyciąć kulki, winogrona przeciąć wpół. Kulki melona skropić obficie sokiem z cytryny, winogrona (jeśli są dość kwaśne) posypać cukrem pudrem. Wszystkie składniki włożyć na co najmniej 1/2 h do lodówki, każde w osobnym naczyniu. Wymieszać tuż przed podaniem.

Sałatka najszybsza

- puszka kukurydzy, groszku, fasoli czerwonej
- 1 puszka tuńczyka w oleju( wystarczy 1 tunczyk w oleju a drugi(gdybyście chciały go więcej wedle uznania, w sosie własny tylko odsączcie)

- wszystkie składniki wymieszać nie wymaga doprawiania żadnego

Sałatka niecodzienna

SKŁADNIKI:

25 dag żółtego sera,

6 jaj na twardo,

1/2 szklanki gęstej śmietany,

łyżeczka musztardy,

łyżeczka startego chrzanu,

sól,

pieprz,

listki sałaty

Ser pokroić w słupki wielkości zapałki. Jaja drobno posiekać. Śmietanę wymieszać z musztardą, chrzanem, doprawić solą i pieprzem. Wymytymi i osuszonymi liśćmi sałaty wyłożyć salaterkę. Ser, jaja i sos ostrożnie wymieszać, ułożyć na sałacie.

Sałatka owocowa

- To jest obrazek, nie sałatka. Jeśli podasz ją w pięknej misce, zobaczysz dzieło sztuki. Zrobione własnoręcznie. Pulsujące kolorami. Czerwone truskawki plus czarne winogrona plus mokre od soku pomarańcze i zielone kiwi. I wszystko pachnie ziołami. No żyć nie umierać.

Jak to zrobić:
1. Pokrój banany w talarki i skrop je sokiem z cytryny.
2. Z pomarańczy i grejpfrutów odkrój nożem czapeczki i spody tak, żeby dostać się do miąższu. Następnie postaw taki owoc na ściętym spodzie i nożem (ruchem z góry na dół) odkrój z każdej strony skórę razem z białą błonką. Chodzi o to, żeby uzyskać ociekającą sokiem kulę. Małym nożykiem wykrój z każdej cząstki miąższ, przekrój i dodaj do miski z bananami. Z wykrojonych cytrusów wyciśnij do sałatki resztki soku.
3. Pokrój kiwi w półplasterki, truskawki na 4 części. Kulki winogron przekrój na pół, usuń z nich pestki (jeśli masz do tego zdrowie) i wrzuć do miski.
4. Posiekaj zioła i wymieszaj z sałatką.
5. Wstaw do lodówki.
Bon appetit!

Produkty potrzebne do przepisu

• 4 banany

• 1/2 cytryny

• 2 czerwone grejpfruty

• 2 garście truskawek

• 1 kiść białych winogron

• 1 kiść czarnych winogron

• 1 kiwi

• 1 pęczek bazylii tajskiej

• 1 pęczek melisy

• 2 pomarańcze

 

Sałatka owocowa z cykorią

Sałatki są idealne dla tych, co nie lubią się przemęczać i za bardzo kombinować. Procedura jest prosta - kroisz wszystko, mieszasz i zalewasz winegretem. W efekcie uzyskujesz lekkie, pożywne danie. Kompletnie bez kalorii ;-))

Dla 4 osób
Czas przygotowania: 20min.

Jak to zrobić:
1. Obierz i umyj cykorie, usuń głąby. Wysusz je i pokrój w paseczki.
2. Obierz jabłka i mango. Pokrój na ćwiartki. Z miąższu grejpfruta usuń całą błonkę i pokrój go na kawałki.
3. Ser pokrój w kosteczkę.
4. Wrzuć wszystko do miseczki, dodaj kminek i dobrze wymieszaj.
5. Przygotuj sos vinaigrette. Czyli wymieszaj oliwę z octem winnym w proporcjach: 3 łyżki oliwy na jedną łyżkę octu.
6. Dodaj sól, pieprz i posiekany szczypiorek.
7. Wymieszaj i polej sałatkę, dekorując ją kilkoma liśćmi cykorii.

Bon appetit!

Produkty potrzebne do przepisu

• 6 cykorii

• 1 łyżeczka kminku

• 1 mango

• 2 łyżki octu winnego

• 6 łyżeczek oliwy z oliwek

• 1 różowy grejpfrut

• 150 g sera gouda

• sól i pieprz do smaku

• 1 pęczek szczypiorku

• 2 żółte jabłka

 

Sałatka pomidorowa z majonezem

35 dag pomidorów,
cebula,
pół szklanki majonezu,
jajo,
sól,
cukier,
pieprz,
pół pęczka kopru

Pomidory umyć i pokrajać w krążki. Dodać trochę drobno siekanej cebuli, posolić, przyprawić do smaku cukrem, lekko wymieszać. Sałatkę wyłożyć do salaterki, oblać majonezem i posypać posiekanym jajem oraz koprem.

Sałatka vinaigrette

SKŁADNIKI:

3-4 filety z solonych śledzi,

szklanka ugotowanej fasoli 3 jaja ugotowane na twardo,

3 ziemniaki ugotowane w łupinach,

15 dag ogórków kwaszonych,

25 dag cebuli,

10 dag grzybków marynowanych lub korniszonów,

2 ugotowane w łupinach buraki,

3 łyżki musztardy,

2-3 łyżki octu winnego,

pół szklanki oliwy,

sól,

pieprz,

cukier,

4-5 łyżek posiekanej zieleniny

Filety z umytych, wymoczonych i oczyszczonych z ości śledzi pokroić w drobną kostkę. W ten sam sposób pokroić jaja na twardo, kwaszone ogórki, grzybki marynowane lub korniszony, ugotowane ziemniaki i buraki. Cebulę obrać, opłukać, pokroić w piórka, przesypując lekko solą i cukrem, skropić winnym octem. Na półmisku układać pasami składniki sałatki, jeden obok drugiego. Fasolę i ziemniaki oprószyć solą i pieprzem. Ziemniaki i śledzie posypać szczypiorkiem, fasolą i jaja zieloną pietruszką, buraki skropić octem i oprószyć solą z cukrem. Całość zalać sosem winegret lub sos podać oddzielnie w sosjerce.

Sałatka z białej fasoli

Składniki: 1 puszka białej fasoli, 1 cebula, pęczek natki pietruszki, około 1 łyżki octu winnego, około 3 łyżki oliwy, sól

Cebulę kroimy w plasterki, posypujemy odrobiną soli i lekko zgniatamy (np. za pomocą noża, łyżki) tak aby trochę zmiękła. Do tak przygotowanej cebuli dodajemy odcedzoną fasolkę oraz posiekaną natkę pietruszki. Wszystko skrapiamy octem winnym i oliwą do smaku.

Oczywiście fasolkę z puszki można zastąpić zwykłą fasolą, uprzednio namoczoną i ugotowaną, sałatka jest wtedy lepsza jednak wydłuża to znacznie czas jej przygotowania.

Sałatka z białej fasoli w pomidorowym sosie winegret

Składniki: 1 puszka białej fasoli konserwowej, 1 puszka kukurydzy, pół słoika/puszki pomidorów, 1 duża cebula, 2 pieczone papryki (także mogą być ze słoika), 2 ząbki czosnku, 2 gałązki natki pietruszki, 2 gałązki koperku, 4 łyżki oliwy z oliwek, 2 łyżki octu winnego, pół łyżeczki cukru, sól

Przygotowujemy sos winegret: pomidory, czosnek, pietruszkę, koperek, ocet, cukier i oliwę miksujemy razem.

Cebulę kroimy na plasterki i przypiekamy ją na skara (grill) (ewentualnie może być prążkowana patelnia). Tak przygotowana cebulę dodajemy do odcedzonej fasoli, kukurydzy oraz pokrojonej w średniej wielkości kawałki pieczonej papryki. Wszystkie składniki zalewamy wcześniej przygotowanym sosem winegret, mieszamy, doprawiamy solą do smaku i podajemy.

SAŁATKA Z SERA FETA, TUŃCZYKA, I KAPUSTY PEKINSKIEJ

1kapusta pekinska,1pomidor,1sr.cebula,puszka tuńczyka w oleju(w kawałkach)kilka zielonych i czarnych oliwek,1puszka czerwonej fasoli, i kostka sera feta

kapustę poszatkować ale nie tak drobno, pomidora w 8,cebule w cieniutkie talarki, oliwki na pół (lub w całości jak kto lubi)ser feta w gruba kostkę,
Wszystkie składniki dobrze wymieszać, dodać odrobinę cukru i soku z cytryny

Sałatka z makaronem

Składniki:

20 dag makaronu (kolanka, świderki)

papryka zielona, żółta i czerwona

15 dag żółtego sera

15 dag salami w cienkich plasterkach

2 łyżeczki przyprawy włoskiej

łyżka oleju

sól

sos:

3 łyżki oliwy

2 łyżki octu balsamicznego (lub 3 łyżki soku z cytryny)

ząbek czosnku

pół łyżeczki musztardy

1,5 łyżeczki cukru

pieprz

sól

Przygotuj sos: czosnek rozgnieć z solą. Cukier rozpuść w łyżce przegotowanej zimnej wody. Dodaj do niego czosnek, musztardę, pieprz i ocet. Całość energicznie wymieszaj z oliwą.

Makaron ugotuj na półtwardo w słonej wodzie z dodatkiem oleju. Osącz i ostudź. Papryki i ser pokrój w kostkę, a salami w paseczki. Wszystkie składniki sałatki wymieszaj, posyp przyprawą włoską, obficie polej sosem i wstaw do lodówki na godzinę.

Dobrym sposobem na udekorowanie dania są plasterki salami zwijane tak, by powstały rożki, a następnie wkładanie ich do przygotowanej sałatki.

Sałatka z pomidorami i czosnkiem

Składniki: 600 g pomidorów, 2 łyżki oleju, 150 g startej fety, 3 - 4 ząbki czosnku, 1 łyżka octu winnego, 2 łyżki wody, 1/2 wiązki natki pietruszki, sól

Pomidory kroimy w plasterki. Posypujemy zmiażdżonym czosnkiem i posiekaną pietruszką. Solimy, zalewamy olejem i octem rozcieńczonym wodą. Przed podaniem posypujemy startą fetą.

SAŁATKI RÓŻNE

1. Kapusta cukrowa szatkowane + marchewka tarta + koperek + cytryna + sól +

oliwa (u mnie z pestek winogron)

2. Kapusta pekińska + kukurydza + papryka + rodzynki + majonez

3. Kapusta pekińska + papryka + ogórek kiszony + ananas + cytryna + oliwa

4. Kapusta cukrowa + marchewka + cebula - wszystko tarte na grubej tarce +

majonez + sól + pieprz

- marchewka + chrzan doprawione jogurtem bądź śmietaną (można dodać jabłko)

- marchewka + pietruszka +jabłko i jogurt z odrobiną cukru i cytryną

- seler + jabłko + orzechy i jogurcik

- por + jabłko + jogurt

- wariacje z sałatą ( z sosem vinegret, z jogurcikiem, z pomarańczami i

doprawiana sosem niby vinegret z musztardą i sokiem pomarańczowym, sałata z

jakimiś sezonowymi warzywkami)

kapusta pekinska,

2 papryki pokrojone w paski

2 pomidory pokrojone w paski

1 duza cebula pokrojona w paski

2-3 zabki czosnku

sos winegret (z czym kto lubi ja robie z imbirem)

kapusta pekińska + cała czerwona papryka, puszka kukurydzy,

zmiazdżone 2 zabki czosnku, garśc świeżej mięty, łycha miody, sól,

oliwa, pieprz i dobrze wymieszać. Można lekko podkwasić

minimalnie sokiem z cytryny.

marchew+jabłko+por z jogurtem i łyżką majonezu

ogórek kiszony starty + groszek z puszki + jabłko z jogurtem i łyżką

majonezu

SAłATKA

Tuńczyk w sosie własnym + groszek konserwowy + kukurydza konserwowa + majonez. Można dodać jajka gotowane (4 szt) oraz ryż (1 woreczek). Superszybka i super

SAłATKA Z TUNCZYKA

puszka tuńczyka w sosie własnym
2-3 cebule
starty ser żółty
3 jaja na twardo, pokroić w kostkę
puszka kukurydzy
majonez
sól

składniki układać warstwami: tuńczyk, cebula, jaja, ser, majonez i kukurydza

Sałatka

kukurydza ser żółty w kosteczkę, ananasy w kosteczkę, i czosnek zgnieciony wymieszać z majonezem. pycha

Sałatka

pierś kurczaka
puszka kukurydzy
puszka ananasów - moga być pokrojone
czerwona papryka
orzechy włoskie
rodzynki
majonez

Pierś gotujemy i kroimy w kawałeczki, paprykę kroimy w małe kawałeczki i całą resztę mieszamy razem z majonezem. Szybko i
prosto, a jaka uczta. Acha rodzynek i orzechów daję na oko tak by było w sam raz.

Sałatka

1 puszka tuńczyka w sosie własnym
10 -15 dag sera żółtego np. zamojskiego
3-4 jaja
1 cebula
3/4 kukurydzy w puszce(ale bez kukurydzy tez jest pyszna)
majonez(oczywiście niecały)
sól

Ser żółty utrzeć na drobnej tarce. podobnie osobno utrzeć na tarce ugotowane białka i żółtka. Cebulkę drobno pokroić w kosteczkę.
Tuńczyka lekko odsączyć(lub tez nie odsączać) i rozdrobnić widelcem.

Kładziemy na spód najlepiej przezroczystej a wysokiej salaterki takie warstwy, licząc od spodu:

Na dno białka (troszkę posolić)
ser żółty
posmarować majonezem
cebulka(troszkę posolić)
tuńczyk
kukurydza
posmarowac majonezem
posypać utartymi żółtkami

Wstawić choc na 0,5 godziny do lodówki. Gdy macie mniejszą salaterkę(o mniejszym dnie), to wtedy róbcie cienkie warstwy a za to 2
razy. Sałatka jest pyszna.

Sałatka

puszka ananasa w kawałkach
20 dkg utartego żółtego sera
majonez
2 ząbki czosnku
Wykonanie:
zmieszać, wstawić do lodówki

Sałatka

Por, jajko, kukurydza, ser żółty, majonez, sól, pieprz

Sałatka

Feta
Puszka ananasów
Kukurydza
4 jajka
2 ogórki konserwowe
sól
pieprz
majonez

Fetę, ananasy, jajka i ogórki drobno pokroić. Dodać kukurydzę. Całość przyprawić wedle uznania i wymieszać z majonezem.
Najlepsza jest mieszanka Hellmans z majonezem kieleckim (przynajmniej na mój gust).

SAŁATKA WARSTWOWA

Układamy od dołu:
seler odcedzony (najlepszy z Rolnika)
puszka kukurydzy
20 dag drobno pokrojonej szynki lub polędwicy
drobno pokrojony ananas
por pokrojony w cieniutki paski (jego biała część)
3 lub 4 jajka
Na wierzch wylewamy mały słoik majonezu.

Sałatka

Kapusta pekińska średniej wielkości
-puszka ananasów albo brzoskwiń (w obu wersjach jest pyszna)
-paczka rodzynek
-puszka kukurydzy
4-5 łyżek majonezu i przyprawa curry
Kapustę pokroić, dodać ananasy pokrojone w kostkę, kukurydzę, rodzynki przed dodaniem sparzyć w gorącej wodzie. Wszystko doprawić
tylko dość dużą ilością curry (zależnie od firmy moc tej przyprawy jest inna, ale ja średnio dodaję 2 łyżeczki), na koniec
majonez i gotowe do jedzonka za jakieś 0,5 h.

Sałatka CZOSNKOWA

4 pomidory -przekroić na pół a następnie w plasterki(bez skórki)
20 dkg sera żółtego - pokroić w kostkę
4 jajka - na pół i w ósemki
1 papryka w kostkę
1 puszka kukurydzy
1 puszka groszku
2 ząbki czosnku
majonez
2 łyżki śmietany

Sos : majonez wymieszać ze śmietaną i rozgniecionym czosnkiem .Wszystko razem wymieszać

Sałatka WARSTWOWA

2 marchewki; 1 puszka ananasa; 2 jajka na twardo; 1 puszka kukurydzy; 1 puszka groszku; 2 jabłka; 1 por; 1 majonez; 1 l śmietany; 20-30 dkg sera żółtego
Przygotowanie:
Na początku dajemy kukurydzę, a następnie groszek. Wylewamy na to część sosu (majonez mieszamy ze śmietaną). Po nałożeniu sosu dajemy pokrojony w prążki por, na to nakładamy drobno startą marchewkę, a następnie znowu nakładamy część sosu.

Sałatka

zielona sałata; 2 - 3 pomidory; puszka tuńczyka w sosie własnym; puszka kukurydzy; sól; pieprz

Przygotowanie:

Sałatę porwać na mniejsze kawałki. Pomidory pokroić w większą kostkę. Odsączyć tuńczyka i kukurydzę. Wszystko wymieszać i doprawić solą i pieprzem.

Sałatka

po jednej puszce groszku, kukurydzy, ananasa; majonez

Przygotowanie:

Ananasa odsączyć z zalewy, pokroić w kostkę, dodać odsączony groszek i kukurydzę. Składniki wymieszać z majonezem.

Sałatka

1/2 kurczaka wędzonego; 1 puszka kukurydzy; 1 puszka ananasów; 3/4 szklanki orzechów włoskich; 3/4 szklanki rodzynek; 1 mały słoiczek majonezu; sok z 1/2 cytryny; sól, pieprz do smaku.

Przygotowanie:

Wszystkie składniki pokroić w drobną kostkę i przełożyć do salaterki. Majonez wymieszać z sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Wszystkie składniki połączyć i odstawić do lodówki na min. 12 godz.

Sałatka THON DE DIJON

1 sałata lodowa; 15 świeżych pieczarek; 1 średnia cebula; 2 puszki tuńczyka w sosie własnym; 5 rzodkiewek; 3 łyżki musztardy miodowej; 2 łyżki majonezu; tarty parmezan do posypania. (Przepis na 2 duże porcje).

Przygotowanie:

Sałatę poszarpać na małe strzępki, dodać odsączonego tuńczyka i pokrojoną na cienkie plasterki rzodkiewkę. Cebulę i pieczarki pokroić w półksiężyce i podsmażyć na złoty kolor używając w tym celu jedynie łyżki oleju (tudzież oliwy ). Grzybki z cebulą połączyć z pozostałymi składnikami. Musztardę wymieszać z majonezem a następnie z sałatą. Wierzch posypać parmezanem - smacznego

WYKWINTNA Sałatka Z SELERA

Słoik selera konserwowanego - sałatkowego, 1/2 puszki groszku konserwowanego, 1/2 puszki ananasa w kawałkach, 5-8 dag startego żółtego sera (najlepszy ementaler).

Przygotowanie:

Składniki wymieszać i połączyć z majonezem. Jeżeli ktoś lubi - można dodać 5 dag szynki pokrojonej w kostkę.

INDONEZYJSKA Sałatka Z RYZEM

2 torebki ryzu
2 filety z kurczaka
1 zielona papryka
1 czerwona papryka

majonez
1 jogurt naturalny
2 łyżki ketchupu
1 łyżeczka imbiru
sol
pieprz

Ryz ugotować. Mięso obsmażyć. Wystudzić.

Papryki pokroić w paski i udusić na oleju po kurczaku, ok. 5 min. Wystudzić.

Majonez wymieszać z jogurtem, ketchupem, doprawić sola, pieprzem i imbirem.

Filety pokroić w paseczki, włożyć paprykę i ryz, delikatnie wymieszać. Dodać sos i ponownie wymieszać.

Można posypać pietruszka.

Sałatka Z KURCZAKA

0,5 kg piersi z kurczaka; 1 puszka czerwonej fasoli; 1 puszka kukurydzy; 3-4 ogórki konserwowe lub kiszone; 1 zielona papryka; 1 czerwona papryka; 1-2 pomidory; cebula; 5 łyżek majonezu; 3 łyżki jogurtu naturalnego; sól, pieprz do smaku.

Przygotowanie:

Kurczaka ugotować z kostką rosołową. Po wystudzeniu pokroić w kostkę i połączyć z resztą składników. Smacznego.

Sałatka

puszka kukurydzy
puszka kiełków z bambusa lub soi (bambus lepszy)
puszka ananasów
orzechy włoskie - duzo!!!
2-3 łyżki majonezu
sól. pieprz

kukurydzę i ananasy odsączyć, zamieszć składniki...

Sałatka

puszka kukurydzy
puszka ananasów krojonych
starty żółty ser
2-3 łyżki majonezu
sól. pieprz
1-2 ząbki czosnku przeciśnięte (w zależności jakie kto lubi natężenie tego specyfiku)


kukurydzę i ananasy odsączyć, dodać ser i zmieszać składniki
Sos zrobić z majonezu, czosnku i przypraw. Dobrze wszystko wymieszać.

Sałatka

1 woreczek ryżu - ugotować
2 jajka - ugotować, ja pokroiłam w kostkę
1 mały świeży ogórek - pokroiłam w półplasterki
1 puszka tuńczyka w sosie własnym (w przepisie jest napisane, że tuńczyk w wodzie, cokolwiek to znaczy )
2 łyżki majonezu light lub jogurtu naturalnego
sól, pieprz
Wszystko razem wymieszać i doprawic do smaku

Sałatka

MEKSYKANSKA

1 puszka kukurydzy; 2 puszki czerwonej fasoli; 2 pomidory; 1 zielona papryka - świeża; 5 średnich ogórków kiszonych; 1 pierś z kurczaka; 1 paczka oregano. Sos: ocet winny, oliwa z oliwek, papryka ostra, sól, pieprz, bazylia.

Przygotowanie:

Kurczaka ugotować, pokroić w kostkę. Wszystkie produkty wymieszać, dodać sos i dodać oregano, wymieszać i można podawać.

Sałatka

Z KURCZAKA

Biała część pora ok. 300g; pierś z kurczaka; puszka kukurydzy; ananas z puszki; majonez.

Przygotowanie:

Por pokroić, sparzyć wrzątkiem, pierś z kurczaka ugotować i pokroić w małą kostkę, ananas pokroić podobnie jak kurczaka, dodać kukurydzę, wymieszać z majonezem; doprawić solą i pierzem według uznania.

Sałatka

30dkg startego żółtego sera
puszka ananasa w kostce
duża puszka kukurydzy
kurczak wędzony 30dag
majonez
orzechy włoskie

Sałatka

dwa selery w słoiku"rolnika", puszka kukurydzy, dużo startego sera, zamieszać, dodać majonezu i już, pychotka!!!!!

Sałatka

dwie puszki tunczyka,4 jajka, pół puszki groszku zielonego, szczypiorek lub
cebulka, można podawać bez majonezu ale mojej rodzince smakuje bardziej z
majonezem.

Sałatka

tuńczyk w sosie własnym odsączony( może być kurczak
pieczony),kukurydza, ananas, ryż, dużo bazylii

Sałatka

Z KURCZAKA

1.pierś z kurczaka pokrojona w kostkę i posypana curry (pierś wcześniej gotuję
z vegetą i studzę)
2.puszka kukurydzy
3.puszka brzoskwiń(pokroić w kostkę)
4. jabłko winne (w kostkę)
polać sosem (niezadługo przed podaniem) jogurt pół na pół z majonezem. Sałatkę
trochę schłodzić w lodówce. Czasami dodaję rodzynki albo ryż albo zastępuję
brzoskwinie ananasem

Sałatka

pierś kurczaka
puszka kukurydzy
puszka ananasów - mogą być pokrojone
czerwona papryka
orzechy włoskie
rodzynki
majonez

Pierś gotujemy i kroimy w kawałeczki, paprykę kroimy w małe kawałeczki i całą resztę mieszamy razem z majonezem. Szybko i prosto,
a jaka uczta. Acha rodzynek i orzechów daję na oko tak by było w sam raz.

Sałatka Chińska

2 szkl. ugotowanego ryżu
1 zielona papryka
20 dag pieczarek
1 ząbek czosnku
pęczek pietruszki zielonej
garść rozdrobnionych orzechów włoskich
garść sparzonych rodzynek
kilka kropli soku z cytryny



Pieczarki kroimy w plastry i podsmażamy na oliwie. Paprykę drobno kroimy, czosnek przeciskamy przez praskę, pietruszkę siekamy. Łączymy wszystkie składniki. Doprawiamy solą pieprzem i cukrem. Schłodzić i podawać.

Sałatka SZEGEDYNSKA

30 dkg ziemniaków
2 kiszone małosolne ogórki
1 czerwona papryka
2 średnie pomidory
1/2 główki sałaty
2 jajka ugotowane na twardo
4 łyżki oliwy z oliwek
ocet, sól i pieprz do smaku



Ziemniaki ugotować w łupinach, obrać i ostudzić. Paprykę pozbawić gniazda nasiennego i pokroić w paski. Ziemniaki, ogórki, jajka i pomidory pokroić w plastry. Sałatę poszarpać na małe kawałki (nie kroić!). Wszystkie składniki wymieszać. Polać oliwą. Podprawić solą, pieprzem i octem. Ponownie wymieszać

żółta Sałatka

1 szklanka ugotowanego ryżu
1 puszka kukurydzy
1/2 puszki ananasów
1 łyżeczka curry
1 żółta papryka

Sos:
6 łyżek majonezu
1 łyżka sosu sojowego
2-3 ząbki czosnku
sok z połowy cytryny
4 łyżki soku z ananasów
sól, biały pieprz



Ryż i osączona kukurydzę wrzucić do miski, paprykę i ananasy pokroić w drobną kostkę, dodać do ryżu, posypać curry.
Składniki sosu wymieszać i zalać sałatkę.
Wymieszać i wstawić do lodówki na godzinę.



Do sałatki można dodać upieczoną i pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka.

Sałatka Z Tuńczyka

1 puszka czerwonej fasoli
1 puszka kukurydzy
1 czerwona papryka i ewentualnie 1 żółta
2 pęczki szczypiorku
1 cebula (najlepiej czerwona)
2 puszki tuńczyka ( w kawałkach)
kilka łyżek majonezu "Babuni"
sól, pieprz
odrobina cukru


Szczypiorek i cebulę posiekać, paprykę pokroić w kostkę. Tuńczyka rozdrobnić i dodać do pozostałych składników. Dodać kukurydzę, opłukaną fasolę. Wszystko wymieszać z majonezem, doprawić solą i pieprzem oraz odrobiną cukru. Podawać schłodzone. Smacznego!!!



Do sałatki można również dodać ogórki konserwowe, choć nie jest to konieczne.

Sałatka Z KURCZAKA NA OSTRO

ugotowana w bulionie pierś z kurczaka
vegeta
papryka zielona
papryka czerwona
szklanka kukurydzy szklanka ugotowanego na sypko ryżu

Sos:
1/2 szkalnki majonezu
1/2 szklanki jogurtu
papryka, sól, pieprz



Pierś kurczaka kroje na kawałki, dodaje kukurydzę, ryż, pokrojone w kosteczki papryki, przyprawiam. Łączę ze soba składniki sosu, zalewam nim wszystko i delikatnie mieszam

Sałatka FARMERSKA

30 dkg sera żółtego

4 pomidory

6 ogórków kiszonych

por

ser kroimy w cienkie kwadraciki, pomidor, ogórek w kostkę, por w plasterki

robimy sos jogurtowy: 3 łyżki- bardzo duże jogurtu +jedna majonezu + sol+ pieprz

puszka kukurydzy
puszka kiełków z bambusa lub soi (bambus lepszy)
puszka ananasów
orzechy włoskie - dużo!!!
2-3 łyżki majonezu
sól. pieprz

kukurydzę i ananasy odsączyć, zamieszć składniki...

Sałatka POROWA

Składniki: 1 duży por, 1 słoik pieczarek marynowanych, 1/2 puszki groszku konserwowego, 5 ogórków kwaszonych lub konserwowych, 6 jajek ugotowanych na twardo, 1 jabłko, 20 dag sera żółtego, majonez, śmietana 18%, sól, pieprz.

Wykonanie: Por oczyścić , lekko sparzyć, przeciąć w poprzek i pokroić w cienki makaron, jajka, pieczarki, ogórki, jabłko, ser pokroić w małą kostkę. Wymieszać wszystkie składniki, połączyć z majonezem i śmietaną, przyprawić do smaku. W salaterce udekorować w/g uznania.

Sałatka Z PIERSI KURCZAKA

2papryki czerwone

4 cebule średniej wielkości

30 dag sera żółtego

10 ogórków konserwowych

7 jaj ugotowanych

1 puszka kukurydzy konserwowej

50 dag piersi z kurczaka ugotowanych

majonez, śmietana, sól, pieprz.

Wykonanie: paprykę, cebulę, ogórki, jaja, piersi pokroić w drobną kostkę, ser zetrzeć na tarko o

grubych otworach, wszystkie składniki wymieszać i połączyć z majonezem i śmietaną.

Doprawić do smaku solą i pieprzem

Sałatka GYROS

70 dkg fileta z kurczaka
1 duża cebula pokrojona w kostkę i sparzona (wodą z solą i kwaskiem cytr.)
6-8 ogórków konserwowych - pokroić w kostkę
1 puszka kukurydzy
1 kapusta pekińska
majonez
ketchup łagodny
1/2 przyprawy do gyrosa

WYKONANIE:
filety pokroić w kostkę, posypać przyprawą i obsmażyć na oleju
kapustę pekińską drobno posiekać i wymieszać z vegetą

Następnie układać sałatkę warstwami w następującej kolejności:
zimne mięso
ketchup
cebula
ogórek
majonez
kukurydza
majonez
ketchup
kapusta pekińska

Sałatka GYROS

-filet z kurczaka
-kukurydza konserwowa
-ogórki konserwowe
-cebula
-majonez , ketchup
-kapusta pekińska
-przyprawa gyros , vegeta
filet przyprawić gyrosem , obsmażyć , w salaterce układać warstwami :kapustę
pekińską posypaną vegetą, plastry kurczaka, kukurydzę i to polać ketchupem ,
następnie ogórki i cebulę w półplasterkach i polać pół na pół majonezem
wymieszanym ketchupem , na wierzch znowu pekinka .

Z TUŃCZYKA

3 jajka
Por średni
Ser żółty ok. 20 dag
Majonez najlepszy winiary

Przygotowujemy naczynie - szklane najlepiej
Jajka gotujemy, kroimy drobniutko osobno żółtka i osobno białka
Odcedzamy umytą dłonią tuńczyka z sosu, tak żeby jak najmniej go zostało
Kroimy pora na drobniutkie paseczki
Ser ucieramy na tarce, ale na malutkich oczkach
Warstwy - wystarczy na dwie:
- ser żółty
- białko
- majonez
- por
- tuńczyk
- żółtko
- majonez
Odstawiamy do lodówki na 15 minut i zajadamy ze smakiem.
Majonez winiary jest tak pyszny, że nie trzeba już ani soli ani pieprzu chyba, że ktoś lubi to można sobie dosmaczyć

SAŁTAKA GYROS

70 dkg fileta z kurczaka
1 duża cebula (pokrojona w kostkę i sparzona wodą z solą i kwaskiem
cytrynowym)
6-8 ogórków kiszonych lub konserwowych jak kto woli (pokroić w kostkę)
1 puszka kukurydzy
1 kapusta pekińska
majonez
ketchup łagodny
1/2 przyprawy do gyrosa

WYKONANIE:

Filety pokroić w kostkę, posypać przyprawą i obsmażyć na oleju, kapustę
drobno posiekać i wymieszać z wegetą.
Następnie układać sałatkę warstwami:
zimne mięso
ketchup
cebula
ogórek
majonez
kukurydza
majonez
ketchup
kapusta pekińska
I gotowe!!!
Życze smacznego!!!!
ps. można też dodać pomidora jeśli ktoś ma ochotę i poukładać go między
ketchupem a kapustą.

ja w domku robie cos podobnego ale :
Pekinka
Kurczak
Kukurydza
ananas
Majonez
Odrobinka cebuli

Słoneczna sałatka z awokado

Najłatwiejsza sałatka pod słońcem. Kroisz i masz. Bez brudzenia naczyń i spędzania tysiąca godzin w kuchni. To szczególnie dobry pomysł dla tych, którzy do tej pory kuchnię omijali szerokim łukiem, a chcieliby niespodziewanie zabłysnąć w towarzystwie nowym kulinarnym talentem. Proszę bardzo.

Dla 4 osób
Czas przygotowania: 15 min.

Jak to zrobić:
1. Zacznij od umycia i wysuszenia liści sałaty. Porwij je na strzępki i wrzuć do miski.
2. Z pomarańczy odkrój skórkę. Ostrym nożem powycinaj miąższ z każdego segmentu owocu odcinając go od błonek. Kawałki miąższu przekrój na pół i dodaj do sałaty.
3. Awokado przekrój wzdłuż na pół i usuń pestkę. Łyżką wydobądź miąższ i pokrój w kosteczkę. Dodaj do reszty składników.
4. Wymieszaj całość z krewetkami i pokrojonymi na pół oliwkami.
5. Zmiksuj sok wyciśnięty z cytryny razem z oliwą, rumem, i musztardą.
6. Posól sos i dodaj świeżo zmielony pieprz.
7. Polej sałatkę i wymieszaj.
8. Na wierzch połóż elegancko zwinięty węzełek ze szczypiorku.

Bon appetit!

Słoneczna sałatka z awokado:

• 1 sałata

• 2 dojrzałe awokado

• 2 pomarańcze

• 100 g krewetek koktajlowych

• 3 łyżki rumu

• 4 łyżki oliwy

• 1 cytryna

• 1/2 łyżeczki musztardy Dijon

• kilka czarnych oliwek

• sól i pieprz do smaku

• kilka gałązek szczypiorku do ozdoby

Tropikalna sałatka z szynką

Składniki na 6 porcji:

25 dag szynki

puszka białej fasoli (400 g)

2 plastry ananasa z kompotu

mała czerwona cebula

1-2 łodygi selera naciowego

łyżka solonych orzeszków ziemnych

5 łyżek Majonezu sałatkowego WINIARY

2 łyżki śmietany 18-proc.

sól

pieprz

do dekoracji:

liście sałaty

Szynkę i ananas pokrój w kostkę, a umyte łodygi selera - w równe plasterki. Fasolę dokładnie odsącz z zalewy, a obraną cebulę drobno posiekaj. Majonez połącz ze śmietaną.

Wszystkie składniki sałatki wraz z orzeszkami polej teraz w salaterce sosem majonezowym, po czym delikatnie wymieszaj. Sałatkę przypraw odrobiną soli i świeżo zmielonego pieprzu. Salaterkę nakryj i odstaw do schłodzenia do lodówki (1-2 godziny).

Podawaj z pieczywem lub krakersami, przybraną dekoracyjnie liśćmi sałaty.

Wykwintna sałatka w ananasie

Składniki:

świeży ananas

nieduży pieczony kurczak

2 łodygi selera naciowego

4 łyżki posiekanych orzechów włoskich

brzoskwinia

sos:

pół szklanki Majonezu sałatkowego WINIARY

pół szklanki gęstej śmietany

sok z połówki cytryny

łyżeczka otartej skórki z cytryny

sól

pieprz

Wszystkie składniki sosu dokładnie wymieszaj, przykryj i odstaw do lekkiego schłodzenia.

Cały ananas przetnij wzdłuż na pół (łącznie z koroną), wyjmij miąższ (nie uszkadzając łupiny) i usuń z niego łykowaty środek. Miąższ ananasa potnij w kostkę, selery naciowe w cienkie plasterki, a obrane mięso z kurczaka - w kostkę. Połącz składniki sałatki, zalej ją sosem, delikatnie, lecz dokładnie wymieszaj, przykryj i wstaw na 2-3 godziny do lodówki.

Brzoskwinię sparz wrzątkiem, obierz ze skórki i pokrój na plasterki. Mocno schłodzoną sałatkę ułóż w łupinach ananasa, gęsto posyp orzechami i udekoruj plasterkami brzoskwini.

Wykwintna sałatka z czerwonej kapusty

Składniki:

3 kg czerwonej kapusty

1 kg jabłek

1 kg pomidorów

50 dag cebuli

zalewa:

szklanka octu 10-proc.

9 szklanek wody

kilka goździków

4 liście laurowe

6 ziaren ziela angielskiego

6 łyżek cukru

3-4 łyżeczki soli

Kapustę dokładnie poszatkuj i posyp płaską łyżką soli. Teraz pokrój w plasterki cebulę, również posyp łyżeczką soli i odstaw na 24 godziny. Następnie warzywa odciśnij z soku, zalej gorącą zalewą i gotuj 45 minut.

Pomidory włóż na 5 minut do gorącej wody, po czym wyjmij, ostudź i obierz ze skórki. Pod koniec gotowania do kapusty dodaj pokrojone na cząstki pomidory i obrane starte jabłka, wszystko razem przez chwilę gotuj.

Teraz nałóż gorącą sałatkę do słoików, do każdego wlej łyżkę oleju słonecznikowego, następnie dokładnie zamknij. Pasteryzuj 15-20 minut.

Zielona sałata mieszana

Składniki na 4 porcje:

duża główka zielonej sałaty

2 pomidory

mały ogórek

2 łyżki drobno posiekanego szczypiorku lub dowolnych ziół

5-6 łyżek winegretu cytrynowo-czosnkowego

Liście sałaty starannie umyj, osusz i palcami porwij na kawałki. Przełóż do salaterki, przykryj pokrojonymi w kostkę pomidorami i tak samo pokrojonym ogórkiem, a na koniec posyp szczypiorkiem.

Bezpośrednio przed podaniem polej winegretem.

Uwaga! W sezonie możesz dodać trochę posiekanych listków różnych świeżych ziół: tymianku, bazylii, melisy, szałwii, a w zimie szczyptę suszonych.

Zielona sałatka z ogórków

Składniki na 4 porcje:

40 dag kiszonych ogórków

2 jabłka

kilka liści zielonej sałaty

pół pęczka szczypiorku

3 łyżki oleju

łyżka soku z cytryny

łyżka JogoMajo WINIARY

sól, pieprz

Sałatę umyj i osusz. Szczypiorek opłucz, a potem starannie posiekaj. Dwa ogórki pokrój w plasterki, a pozostałe w kostkę. Jabłka przekrój na pół, wytnij z nich gniazda nasienne i odkrój 2 plasterki. Obierz, pokrój w kostkę.

Pokrojone w kostkę jabłka i ogórki wymieszaj ze szczypiorkiem. Sałatę rozłóż w misce, na niej poukładaj plasterki ogórków. Do środka nałóż przygotowaną sałatkę.

Teraz przygotuj sos. Sok z cytryny wymieszaj z JogoMajo i olejem, przypraw do smaku pieprzem i solą. Na koniec polej sałatkę sosem, udekoruj plasterkami jabłka.

Zielona sałatka z tuńczyka i awokado

Przygotowanie:
Pomidory i cebulę pokroić w plasterki, paprykę w paski, zaś sałatę porwać na małe kawałki. Awokado obrać i podzielić na 8 części. Tuńczyka odsączyć na sitku i rozdrobnić na mniejsze kawałki. Składniki sosu wymieszać. Na płaskim talerzu ułożyć liście sałaty, pokrojone pomidory, cebulę, paprykę, awokado i cząstki tuńczyka. Polać sosem. Podawać natychmiast po przygotowaniu.

Składniki:
1 duża główka zielonej sałaty, 1 awokado, 2 duże pomidory, 1 czerwona papryka, 1 cebula, 1 mała puszka tuńczyka; sos: 4 łyżki oliwy, 1/2 łyżeczki Musztardy Sarepskiej, 1 łyżeczka Ziół Kuchni Włoskiej.

Zielono-żółta sałatka z porami

Składniki na 4 porcje:

3 średnie pory

3 jaja

pół puszki kukurydzy

2 małe ogórki kiszone

3 łyżki JogoMajo WINIARY

łyżka musztardy

sól, pieprz, cukier

Jaja włóż na 7 minut do wrzącej, osolonej wody, po czym wyjmij je i umieść na kilka minut w zimnej wodzie, a po przestudzeniu - obierz ze skorupek.

Pory przekrój wzdłuż na pół, dokładnie umyj pod bieżącą wodą, osusz i potnij w cienkie paseczki. Kukurydzę osącz z zalewy, a ogórki i 2 jaja pokrój w kostkę. Z trzeciego jaja wyjmij żółtko i odłóż, a białko posiekaj. Żółtko rozgnieć widelcem, dodaj JogoMajo i musztardę, wymieszaj oraz przypraw do smaku solą, pieprzem i szczyptą cukru.

Pory, jaja, ogórek i kukurydzę umieść w salaterce, polej sosem i całość delikatnie wymieszaj.

Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę. Pomidory sparz, po zdjęciu skórki pokrój na kawałki.

Przygotuj sos: jogurt dokładnie wymieszaj z ziarnami sezamowymi, potem dopraw miodem, kolęndrą, kurkumą, solą i chili. Pomidory i ziemniaki włóż do salaterki, polej sosem i posyp posiekaną natką pietruszki. Jeśli nie masz natki, doskonale zastąpi ją świeży koperek.

Zimna sałatka mięsna (Bollito freddo con capperi e acciughe)

Czas przyrządzania - 25 minut.

300 g pokrojonej w cienkie plastry gotowanej wołowiny
1 drobno pokrojona szalotka
60 g sucharów z pszennej mąki
1 łyżka czerwonego octu winnego
6 wymoczonych filetów sardeli
2 łyżki drobno posiekanych kaparów
1 łyżeczka drobno posiekanych liści estragonu
6 łyżek oliwy z oliwek (extravergine)
sól
świeżo zmielony pieprz

Na dnie półmiska ułożyć suchary, skropić je octem i oliwą, a następnie ułożyć na nich plastry gotowanej wołowiny i filety sardeli. Połączyć kapary z estragonem, cebulką, solą, pieprzem i oliwą. Tak przygotowanym sosem polać mięso i wstawić na godzinę do lodówki. Sałatkę podawać schłodzoną.

Zimowa sałatka

Składniki na 4 porcje:

750 g ugotowanych w mundurkach ziemniaków

pół świeżego ogórka

jabłko

2 cykorie

150 g boczku

2 parówki

2 łyżki oleju

Bulion warzywny w płynie WINIARY

2 cebule

natka pietruszki

2 łyżki białego octu winnego

cukier

sól, pieprz

Na początku przygotuj ziemniaki: obierz je i pokrój w plastry. Cykorię opłucz, usuń z niej głąb. Części liści pokrój w paseczki, a resztę ułóż ozdobnie w salaterce.

Jabłko umyj, usuń gniazdo nasienne, miąższ pokrój na kawałki. Parówki i ogórek obierz, pokrój w plasterki, po czym wymieszaj z paseczkami cykorii i plasterkami ziemniaków. Skrop bulionem.

Boczek drobno pokrój i podsmaż na łyżce oleju. Cebulę obierz, umyj, drobno posiekaj, a następnie wymieszaj z boczkiem, resztą oleju i octem. Przypraw solą, cukrem, pieprzem. Tak przygotowanym sosem polej sałatkę i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. Teraz przełóż sałatkę do salaterki wyłożonej cykorią. Posyp natką i odstaw na 20 minut w chłodne miejsce.

ZIMOWA SAŁATKA Z RYŻU

25 dag ryżu,
10 dag orzechów włoskich,
10 dag rodzynków,
średnia główka czerwonej kapusty,
sól,
sos winegret

Ryż ugotować na sypko w dużej ilości wody, zalać zimną wodą i odcedzić. Kapustę drobno poszatkować. Wymieszać ryż, orzechy i rodzynki, uprzednio przebrane i namoczone w ciepłej wodzie. Dodać kapustę, polać sosem winegret i starannie wymieszać.

32

---