Składniki:

• 3 jaja
• 2 łyżki miodu
• ½ melona
• 250 g mąki pszennej
• 1 banan
• 200 g świeżych truskawek
• 2 owoce kiwi
• 1 tabliczka gorzkiej czekolady
• 400 ml mleka
• 150 ml słodkiej śmietanki
• ½ łyżeczki cynamonu w proszku
• 1 laska wanilii
• oliwa lub olej do smażenia

• banana, melona i kiwi obieramy ze skóry i kroimy: banana i melona w kostkę, a kiwi w pół plastry, truskawki kroimy w grubą kostkę

• przekładamy do miski i mieszamy

• do mąki sypiemy cynamon i dokładnie mieszamy, do miski wlewamy szklankę mleka, dodajemy jaja i wodę, mieszamy i dodajemy mąkę z cynamonem

• dokładnie wyrabiamy, aż uzyskamy konsystencję bardzo gęstej śmietany (ciasto powinno być gęstsze niż na zwykłe naleśniki)

• rozgrzaną patelnię smarujemy olejem i nalewamy chochelką ciasto, formując koła o średnicy 8-9 cm

• smażymy je na złoty kolor z obu stron, odkładamy do ostygnięcia; czynność powtarzamy, aż do skończy się ciasto

• do rondla wlewamy resztę mleka (150 ml) i podgrzewamy, dodajemy połamaną tabliczkę czekolady i mieszamy, aż się czekolada rozpuści

• dodajemy słodką śmietankę i wyskrobane nożem ziarna z laski wanilii oraz miód

• gotujemy, stale mieszając na wolnym ogniu przez ok. 10 minut, aż sos się ładnie zagęści

• na talerzach układamy po jednym naleśniku, na to farsz owocowy, na to naleśnik i owoce, na to naleśnik i owoce

• przykrywamy ostatnim (czwartym) naleśnikiem i polewamy całość sosem czekoladowym

Dobra rada:

• możemy użyć innych owoców sezonowych, takich jak jabłka, gruszki, śliwki, wiśnie, czereśnie, itp.

Naleśniki z sosem czekoladowym i owocami

---