Chleb pszenny z otrębami

50 dag mąki typ 650,

5 dag otrębów pszennych,

1 i 1/3 szkl wody,

1 łyżeczka soli,

1 łyżka miodu,

0,5 szkl oleju,

5 dag drożdży.

Drożdże mieszamy z miodem i niewielką ilością ciepłej wody i odstawiamy. Mąkę mieszamy z otrębami i solą, i łączymy z drożdżami. Dodajemy resztę wody i krótko wyrabiamy ciasto. Dolewamy olej i wyrabiamy aż będzie gładkie i lśniące. Przekładamy do foremki keksowej i odstawiamy pół godziny aż wyrośnie i zwiększy objętość 2 razy. Piec w temp. 200 st. C ok. 35 minut.

---