CAPUCINO!

5 białek, 5 żółtek, 2/3 szklanki cukru, 1 i 1/4 szklanki mąki
Rozgrzać piec do 180°C/350F.
Tortownicę wysmarować masłem i wysypać mąką, nie bułką tartą.
Ubić mikserem białka i, gdy średnio ubite, dodać po troszkę 2/3 szklanki cukru, ciągle ubijając, aż będą lśniące i gęste, jak krem. Ciągle ubijając, dodawać po jednym żółtku, miksując 10 sekund pomiędzy. Dodać mąkę i delikatnie wymieszać za pomocą łyżki, czy ręką, już bez miksera. Przelać do formy, piec aż złoty i troszkę zacznie odstawać od brzegów. Sprawdzić patyczkiem.

MASA 1:
2śnieżki
1szkl. mleka
1galaretka cytrynową
Galaretę rozpuścić w szklance wody odstawić do wystygnięcia. Śnieżki ubić z szklanka mleka. Po wystygnięciu galaretki dodać do ubitej śmietany wymieszać i wyłożyć na jedna cześć ciasta, przykryć drugą.
MASA 2:
½ kremówki
2łyżki cukru pudru

1 śnieżka
1szkl. cappucino ( dowolne)
Kremówkę ubić cukrem pudrem i śnieżką, cappucino rozrobić z łyżką (ciut-więcej) gorącej wody. Dodać do ubitej kremówki . Wszystko wymieszać i wysmarować wierzch ciasta.

---