Naleśniki z wędzonym łososiem i avocado

0x08 graphic
Składniki:
20 dkg wędzonego łososia w płatach
2 avocado
sok z cytryny
śmietana
koper
Ciasto naleśnikowe:
1 szklanki mąki
1 szklanka mleka
1 szklanka wody mineralnej gazowanej
1 jajko
sól

Sposób przyrządzenia:
Do miski wsypać mąkę, wlać mleko, wodę i wbić jajko. Dodać odrobinę soli i zmiksować na jednolitą masę. Rozgrzaną odpowiednio dużą patelnię, nasmarować ją kawałkiem a następnie wlać chochelką ciasta naleśnikowego. Upiec naleśniki. Z ciasta powinno wyjść 6 - 7 dużych naleśników. Avocado obrać cienko ostrym nożem, usunąć pestkę, pokroić w plastry, skropi ć cytryną. Koperek posiekać drobno, posypać nim płaty łososia. Naleśniki smarować cienko gęstą śmietaną, układać na nim płaty łososia i avocado, oprószyć pieprzem.. Zwinąć lub złożyć zależnie od upodobań. Przed podaniem obsmażyć na maśle.