"Sos ziemniaczany "

Składniki:

350 ml wywaru z kości lub mięsa,
50 ml śmietany,
15-20 dkg ziemniaków (drążonych),
8 dkg cebuli, 4 dkg tłuszczu,
3 dkg mąki,
natka pietruszki,
sól,
pieprz i przyprawy do zup do smaku.

Sposób przyrządzenia:

        Cebulę obrać, opłukać, drobno pokrajać, usmażyć, wymieszać z mąką, lekko zarumienić, rozprowadzić zimnym wywarem szybko mieszając trzepaczką, zagotować, dodać ziemniaki i ugotować. Pod koniec gotowania wlać śmietanę. Sos połączyć z posiekaną natką pietruszki, doprawić do smaku. Podawać do potraw mięsnych.

---