Kruche rożki z marmoladą
Lista składników
1 kostka
3/4 szklanki cukru (200 g)
2,5 szklanki mąki (450 g)
2 jajka
Twarda marmolada
Gruby cukier do posypania
Jajka roztrzep. Do miski wsyp mąkę, cukier, dodaj miękką i roztrzepane jajka. (Trochę zostaw do posmarowania rożków.) Wszystko wymieszaj mieszadłami miksera.
Ciasto przełóż na posypany mąką stół i szybko zagnieć gładkie ciasto. Zawiń w folię aluminiową i odłóż na 30 minut do lodówki.
Schłodzone ciasto przełóż na posypany mąką stół i rozwałkuj na placek grubości 5mm. Powstały placek pokrój na kwadraty o boku 7-8cm. Na każdym kwadracie ciasta połóż łyżeczkę twardej marmolady. (Marmoladę możesz zastąpić łyżeczką słodkiego twarożku lub kawałkiem owocu.) Kwadraty ciasta z marmoladą składaj po przekątnej i zlepiaj delikatnie ich boki. Powstałe rożki ułóż na płaską blachę wysmarowaną . Rożki posmaruj roztrzepanym jajkiem i posyp grubym cukrem. Włóż do gorącego piekarnika i piecz 15-20 minut w 180 st.C.
Temperatura piekarnika : 180oC
Czas pieczenia: 20 minut
Drożdżowe serduszka
Lista składników
100g
250ml mleka
480g mąki
7g suszonych drożdży
125g cukru
2 jajka
szczypta soli
cukier puder do dagracji
lukier albo dagracyjny krem cukrowy
Do przesianej mąki dodaj drożdże, sól, cukier i całość wymieszaj. rozpuść w ciepłym mleku, a następnie przestudź i wlej do miski z mąką. Dodaj jajka. Wszystko wymieszaj i bijaj ok. 5 minut mieszadłami miksera, lub ręką. Gdy masa stanie się gładka, odstaw na ½ godziny w ciepłe miejsce. Po tym czasie ciasto wyłóż na obsypany mąka blat i jeszcze raz krótko zagniataj. Rozwałkuj je na grubość ok. 2 cm. Z ciasta wykrawaj foremkami serca i przekładaj na wyłożona papierem do pieczenia blaszkę. Odstaw na 20 minut w ciepłe miejsce, aby wyrosły. Piecz około 25 minut aż staną się rumiane. Po upieczeniu ciasteczka udekoruj lukrem i posyp cukrem pudrem.
Temperatura piekarnika : piecz aż staną się rumianeoC
Czas pieczenia: 25 minut
Karpatka
Lista składników
Ciasto parzone:
1 szklanka mąki
1/2 kostki
1 szklanka wody
4 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
Krem budyniowy:
2 szklanki mleka
1 łyżka mąki ziemniaczanej
2 łyżki mąki pszennej
5 łyżek cukru
2 cukry waniliowe
1 kostka
Dodatkowo:
Cukier pude
Ciasto parzone:
Wodę z i szczyptą soli zagotować. Wsypać mąkę z proszkiem do pieczenia i mieszać drewnianą łyżką. Zaparzyć 3-5 minut. Wystudzić. Do ciasta dodawać kolejno po jednym jajku i ucierać. Ciasto cienko wyłożyć na wysmarowaną olejem blachę( ja wykładam na duża blachę z piekarnika i po upieczeniu przekrawam po środku na pół.) Piec w piekarniku w temp.p. 200 stopni przez około 30 minut na złoty kolor. ( w trakcie pieczenia nie otwierać piekarnika)
Krem budyniowy:
Szklankę mleka zagotować z cukrem i cukrem waniliowym, w pozostałym mleku wymieszać obydwie mąki i ugotować budyń. utrzeć na puch, dodawać ostudzony budyń.
Kremem przełożyć blaty, wierzch obsypać cukrem pudrem.
Smacznego.
Temperatura piekarnika : Różne temperatury pieczenia