"Zupa grochowa I "

Składniki:

2 l wywaru lub wody,
2 szkl. suszonego grochu,
1 pęczek włoszczyzny z kapustą włoską,
2 duże cebule,
4 ząbki czosnku,
750 g ziemniaków,
liść laurowy,
ziele angielskie,
pieprz ziarnisty,
majeranek,
kminek,
cząber,
sól,
pieprz,
2 łyżki oleju,
ew. 2 - 3 kostki rosołowe.

Sposób przyrządzenia:

        Wypłukać groch i gotować go w wywarze wraz z liściem laurowym, zielem angielskim i pieprzem ziarnistym ok. 1.5 h, aż zmięknie. Następnie ziemniaki pokroić w kostkę i wraz z warzywami włożyć do wywaru. Na oleju przesmażyć posiekaną w kostkę cebulę i posiekany, utarty z odrobiną soli czosnek. Wszystko razem połączyć i gotować jeszcze ok. 0.5 h. Przyprawić do smaku kminkiem, majerankiem, cząbrem, pieprzem i solą. Jeżeli zamiast wywaru użyta została woda, to można dodać kostki rosołowe.

---