Zupa z kalarepy

1.5 l wywaru z kości i warzyw,

0.5 kg kalarepy,

30 dag ziemniaków,

3 dag tłuszczu,

3 dag mąki,

koperek,

sól, pieprz,

cukier do smaku.

Sposób przyrządzenia:

Kalarepę i ziemniaki umyć, obrać, opłukać, zetrzeć na tarce o dużych otworach, lub pokroić w kostkę. Liście z kalarepy przebrać, stare i zniszczone odrzucić, pokroić na małe kawałki. Wszystko zalać wywarem, ugotować. Tłuszcz rozgrzać, wymieszać z mąką, zasmażyć nie rumieniąc, połączyć z zupą, zagotować, wymieszać z posiekanym koperkiem, doprawić do smaku.

---