KORA ORZECHOWA

Ciasto:

8 białek

20 dag cukru

3 żółtka

20 dag orzechów siekanych

10 dag kokosu

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżka mąki pszennej

Białka ubić, dodać cukier, żółtka, połączyć z pozostałymi składnikami i upiec 2 placki.

Krem:

1 puszka brzoskwiń

1,5 kostki masła

4 łyżki cukru

2 budynie śmietankowe

1 łyżka mąki pszennej

5 żółtek

Sok z brzoskwiń zagotować z cukrem. Dwa budynie i mąkę rozpuścić w ¾ szklanki wody, dodać żółtka, dobrze rozmieszać ( mikserem ) i wlać do soku brzoskwiniowego, zagotować.

Masło utrzeć i połączyć z zimnym budyniem.

Wierzch placka:

40 dag rodzynek

1 czekolada gorzka

1 czekolada mleczna

½ kostki masła

około 200 ml wódki do namoczenia rodzynek

Rodzynki opłukać i zalać alkoholem na całą noc. Na drugi dzień odsączyć na sicie.

Kolejność układania:

Na placek położyć część masy, na masę układać biszkopty lub delicje namoczone w alkoholu z rodzynek ( najlepsze delicje z pianką ).

Na biszkopty dać drugą część masy, do której dodajemy pokrojone brzoskwinie. Położyć drugi placek.

Polewa:

Rozpuścić masło, dodać 2 czekolady, razem rozmieszać, wsypać rodzynki i posmarować placek.

---