Sałatka "ogniste sombrero"

2 piersi z kurczaka,
3 łyżki oliwy z oliwek,
1 puszka kukurydzy konserwowej,
60 dag ziemniaków,
2 łyżki posiekanej papryki konserwowej,
100 ml ketchupu,
1 łyżeczka sproszkowanego chili,
sól, pieprz i cukier do smaku.

Piersi z kurczaka umyć i osuszyć. Natrzeć solą i obficie posypać pieprzem. Obsmażyć na rozgrzanej oliwie ze wszystkich stron na złoty kolor. Wystudzić. Pokroić w kostkę. Ziemniaki umyć i ugotować w łupinach. Wystudzić, obrać i również pokroić w kostkę. Połączyć z osączoną z zalewy kukurydzą, oliwą ze smażenia i posiekaną papryką. Dodać sproszkowane chili. Zalać ketchupem. Doprawić do smaku solą, pieprzem i cukrem. Dokładnie wymieszać. Przełożyć w chłodne miejsce na 30 min.
Proponuję ograniczyć ilość przyprawy chili. Dla niektórych wersja oryginalna może być zbyt piekielna.

---