Kotlety drobiowe z papryką

Składniki:
- 80 dag mięsa z piersi kurczaka
- czerwona, żółta i zielona papryka
- 15 dag żółtego sera
- sól i pieprz
- olej
- zielenina

Mięso opłukać, osączyć, piersi pokroić na połówki, ostrym nożem w każdej naciąć kieszonkę, posypać na wierzchu i w środku solą i białym pieprzem, włożyć do środka po gałązce natki, odstawić w chłodne miejsce. Paprykę dokładnie opłukać, osączyć, wyjąć gniazda nasienne, pokroić w wąskie paski, ser pokroić na grube plastry, potem w słupki, posiekać resztę natki pietruszki. Do naciętych kieszonek włożyć słupki sera i paski papryki, posiekaną natkę. Zwinąć, spiąć wykałaczkami, usmażyć na rozgrzanym oleju na rumiano. Trzymać jeszcze kilka minut na małym ogniu, dosmażyć, posypać zieleniną.

---