Babeczki kawowe z orzechami

2 jajka
2/5 szklanki cukru
1/2 szklanki mąki pszennej
1 średnio pełna łyżeczka kawy rozpuszczalnej (lub kakao)
posiekane orzechy włoskie
cukier waniliowy do posypania wierzchu (niekoniecznie)


Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec dodawać stopniowo cukier. Wymieszać mąkę z kawą. Delikatnie połączyć ubite białka z żółtkami i mąką z kawą. Przełożyć do nasmarowanych tłuszczem foremek, posypać obficie orzechami. Piec w 200°C 25-30 minut.

---