Babeczki z orzechami nerkowca i gruszkami

Składnik	Logo	Ilość	Czego
gruszki obrane i posiekane		3	sztuk
sok z cytryny		2	łyżek stołowych
mąka		250	gramów
proszek do pieczenia		2,5	łyżek deserowych
sól		1	szczypta
orzechy nerkowca posiekane		100	gramów
jajka		2	sztuk
cukier		100	gramów
olej		90	mililitrów
mleko		1	szklanek
cukier puder		4	łyżek stołowych

Wykonanie:

Posiekane gruszki polać sokiem z cytryny i wymieszać. Przesianą mąkę wymieszać z proszkiem, solą i orzechami nerkowca. Mikserem ubić jajka z cukrem, olejem i mlekiem. Stopniowo dodawać na przemian suche składniki i gruszki, nie przerywając ubijania, aż masa będzie gładka i kremowa. Do wysmarowanych masłem 12 foremek włożyć łyżką ciasto. Piec ok. 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, tak by babeczki wyrosły, a ciasto pozostało elastyczne, nieprzesuszone. Odstawić do przestudzenia. Wyjąć z foremek. Oprószyć cukrem pudrem i podawać.

---