"Marmolada z owoców mieszanych "

Składniki:

1 kg jabłek,
1 kg gruszek,
1 kg śliwek,
sok z cytryny,
1 kg cukru na 1 kg przetartych owoców.

Sposób przyrządzenia:

        Owoce umyć, ze śliwek wyjąć pestki, z jabłek i gruszek obrać skórkę i usunąć komory nasienne. Owoce pokroić w ćwiartki i włożyć do emaliowanego rondla lekko zwilżonego wodą, skropić sokiem z cytryny i ciągle mieszając rozgotować na miazgę. Miazgę przetrzeć przez sito, dodać niewielką ilość wody, cukier i ciągle mieszając smażyć na wolnym ogniu, aż zacznie gęstnieć. Odstawić z ognia, przełożyć do czystych słoików, zakręcić i zagotować przez 10 - 15 min.

---