Sernik z pomarańczami (bez pieczenia)

Twaróg zmielić dwukrotnie lub przetrzeć przez gęste sitko. Żółtka i jajko wbić do miseczki, wsypać cukier puder. Całość ubijać w kąpieli wodnej, aż masa będzie puszysta i gęsta. Śmietanę kremówkę ubić. Miękkie masło zmiksować. Ciągle miksując, dodawać do niego po łyżce twarogu i masy jajecznej. Na koniec dodać bitą śmietanę, drobno posiekaną skórkę pomarańczową, delikatnie wymieszać. Pomarańcze obrać ze skóry i białej błonki ostrym nożem. Jeden owoc pokroić w plastry, resztę zostawić w całości. Formę wypłukać zimną wodą, wlać do niej masę twarogową. Bardzo delikatnie wcisnąć w nią trzy całe pomarańcze. Wierzch dokładnie wygładzić, ozdobić pokrojoną w plastry pomarańczą. Formę z masą przykryć, wstawić do lodówki na 4 godziny. Gotowy sernik pokroić na niewielkie porcje bardzo ostrym nożem. Spód do sernika na zimno łatwo zrobimy z pokruszonych biszkoptów lub herbatników wymieszanych ze stopionym masłem.