sernik ze śmietaną...
...puszysty, lekki sernik; jeden z lepszych jakie jadłam i zdecydowanie będę go powtarzała. Mój sernik podczas pieczenia sporo urósł, potem nieco opadł. Ja piekłam bez "spodu" Wierzch posypałam cukrem pudrem i cukrem różanym.
1kg białego sera
2 budynie śmietankowe
1/2 litra kremówki
1,5 szklanki cukru (1/2 szkl.do sera, 1szkl.do białek)
8 jajek
2 łyżeczki cukru waniliowego bądź ziarenka wanilii z jednej laski
rodzynki
Ser zmielić. Do sera dodać cukier i cukier waniliowy, mieszając dodać kolejno po jednym żółtku oraz wsypać budynie w proszku.
Następnie dodajemy ubitą pianę z białek z cukrem, na końcu ubitą kremówkę. Wsypujemy rodzynki i wszystko delikatnie mieszamy łyżką.
Wylewamy na dużą blachę 24x35cm. Pieczemy ok. 60 minut w 180 st. Ja lubię "jasne" serniki i jak widzę że sie rumieni przykrywam wierzch.