Kruszaniec bananowo-jabłkowy

ciasto:
3 szkl mąki
1 szkl cukru
1 kostka margaryny
5 żółtek
2 łyżki śmietany
1 1/2 łyżeczki proszku do piecz.
1 cukier waniliowy

50 dag jabłek
50 dag bananów (dojrzałych)
cynamon
5 białek
1 szkl cukru
10 dag rodzynek

ciasto: wszystkie składniki połączyć, podzielić na 3 części: 2/4, 1/4, 1/4, schłodzić, ciasto 2/4 rozłożyć na blachę, podpiec (ok 10 min), jabłka i banany obrać, jabłka pokroić w kostkę, wrzucić do rondla, dodać rodzynki, smażyć ok 15 min, 2 min przed końcem smażenia dodać pokrojone w talarki banany, zdjąć z ognia, przestudzić, wyłożyć na podpieczone ciasto, posypać startym na tarce ciastem 1/4, lekko uklepać, ubić białka z cukrem, dodać ok 2 łyżeczki cynamonu, wyłożyć na ciasto, zetrzeć resztę ciasta, piec ok 50 min w 180 stopni.

---