Ciasto czekoladowe na czerwonym winie

25 dag mąki

20 dag cukru

20 dag miękkiego masła

4 jaja

10 dag gorzkiej czekolady

120 ml czerwonego wina

2 łyżeczki proszku do pieczenia

2 łyżeczki kakao

1 łyżeczka cynamonu

garść rodzynek

Masło utrzeć z cukrem na gładką masę.

Dodać stopniowo żółtka, dokładnie każdorazowo mieszając.

Czekoladę zetrzeć na drobnej tarce i dodać do masy.

Mąkę przesiać z proszkiem, kakao i cynamonem, dodawać na przemian z winem do ciasta.

Białka ubić i delikatnie połączyć z ciastem, dodając również rodzynki.

Foremkę keksową (około 25 cm) wysmarować tłuszczem i wysypać bułką tartą. Wlać ciasto i piec je około 50 minut w 180 stopniach.

---