Muffiny kukurydziano- jabłkowe

1 szklanka mąki

1 szklanka mąki kukurydzianej

1/4 szklanka cukru

1 łyżka proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki soli

2 jajka, ubić widelcem

2/3 szklanki słodzonego musu jabłkowego (można go kupić chyba jako jabłka do ciasta, jeżeli są grubsze kawałki należy je zmiksować na mus)

1/2 szklanki mleka

1/4 szklanki oleju

1 jabłko, obrane i pokrojone w drobna kostkę

Wymieszać osobno suche składniki i mokre. Połączyć, dodać jabłko. Piec w 200 stopni 20-25 min. Sprawdzając patyczkiem czy są upieczone.

---