Muffiny kukurydziane z sezamem

Składniki suche:

• 1¼ szklanki mąki kukurydzianej (cornmeal)

• 3/4 szklanki mąki pszennej

• 1/2 szklanki sezamu+ na posypanie

• 4 łyżki cukru

• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

• 1/2 łyżeczki soli

Składniki mokre:

• 2 jajka

• 2/3 szklanki mleka

• 2/3 szklanki maślanki lub jogurtu naturalnego

• 3 łyżki oleju

Składniki mokre i suche wymieszać w osobnych naczyniach. Połączyć ze sobą zawartość obu naczyń, wymieszać tylko do połączenia się składników. Formę na 12 muffin wyłożyć papilotkami, nałożyć do nich ciasta. Piec około 20 - 25 minut w temperaturze 200ºC. Studzić na kratce.

---