"Kluski śląskie I "

Składniki:

1 kg ugotowanych ziemniaków,
25 dkg mąki ziemniaczanej,
3 jaja,
sól.

Sposób przyrządzenia:

        Ziemniaki przepuscić przez maszynkę i wymieszać z mąka ziemniaczaną, jajkami i solą. Wyrobić ciasto.
        
        Opruszyć dłonie mąką i z masy lepić niewielkie kulki. W każdej robić palcem wgłębienie (na sos). Wrzucać do osolonego wrzatku i gotować ok. 15 - 20 min. Podawać polane sosem lub tuszczem ze skwark

---