Piernik z dżemem malinowym

polewa czekoladowa	2 opk
	mąka pszenna	3 szklanki
	cukier	1 szklanka
	przyprawa do piernika	1 opk
	proszek do pieczenia	1 łyżeczka
	soda oczyszczona	1,5 łyżeczki
	jajka	3 szt
	mleko	1 szklanka
	dżem malinowy	1 opk
	miód	0,5 szklanki
	olej	3/4 szklanki
	wiórki kokosowe	3 łyżki
	dekoracje	1 opk
	skórka pomarańczowa	z 1 szt
	wiśnie	z kompotu 1 garść

Mąkę przesiać na sicie, wymieszać mąkę z cukrem, przyprawą do piernika, proszkiem do pieczenia oraz sodą. Dodać żółtka, mleko, dżem, miód oraz olej. Całość dokładnie wymieszać. Białka ubić na sztywną pianę z dodatkiem szczypty soli i delikatnie połączyć z resztą ciasta. Przełożyć do wysmarowanych foremek keksowych. Piec około 50 minut w temperaturze około 180 st. C. Polać polewą czekoladową, posypać wiórkami kokosowymi, gwiazdkami dekoracyjnymi, skórką z pomarańczy i wiśniami z kompotu.