sałatka z ogórkiem i papryką

Składniki

• ok. 3 kg ogórków

• ok. 2 kg papryki czerwonej

• 6 cebul

• 6 marchewek

• 2 łyżki soli

• zalewa:

• 1,5 szkl. octu 10%

• 1 szkl. wody

• 0,5 szkl. oleju

• 1,5 szkl. cukru

• do słoika:

• 1 listek laurowy

• 5 ziarenek pieprzu

• 2 ziarenka ziela angielskiego

• Pyszna sałatka na zimę

• Etapy przygotowania

• Wszystkie składniki kroimy, ja je kroiłam w robocie

• kuchennym. Wymieszać, posolić (2 łyżki soli) odstawić na godzinkę.

• do słoika:

• ziarenka pierzu, ziela angielskiego i listek laurowy wrzucamy do słoika, nakładamy sałatkę zalewamy zalewą i gotujemy przez 15min na małym ogniu.

• z tej porcji wyszło mi 15 słoików różnej wielkości :)