Sałatka buraczkowo-paprykowa

Składniki

3 kg buraków
1 kg papryki czerwonej
4 duże cebule
1 szkl. cukru
1 szkl. octu
1 szkl. oleju
1 łyżka soli

Buraki ugotowac,obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach(ja używam malaksera)
Paprykę oczyścić i pokroić w paseczki.
Cebulę przekroić na pół i pokroić w plastry.
 
W dużym garnku wymieszać  paprykę,cebulę,cukier,ocet,olej i sól.
To wszystko gotować 15 min.
Następnie dodać buraki,dobrze wymieszać i gotować jeszcze ok.10-15 min.
Tak przygotowaną sałatkę na goraco nakładać do wczesniej wymytych słoików i odstawić do ostygniecia odwrócone do góry dnem.

NIE GOTOWAĆ SŁOIKÓW !!!!!

Tak przygotowana sałatka świetnie się przechowuje w zimie.
Jest smaczna i idealnie smakuje jako sałatka do obiadu lub różnych wędlin w/ uznania.