sałatka z buraczków z papryką

	papryka	pół kg
	cebula	2 szt
	cukier	1 szklanka
	olej	1 szklanka
	ocet	pół szklanki
	sól	1 łyżka
	woda	pół litra
	buraki	ugotowane | 3 kg

ugotowane buraczki zetrzeć na tarce, cebulę pokroić w plasterki paprykę w kostkę, zrobić zalewę z oleju octu, wody i soli zagotować dodać do niej cebulę i paprykę po chwili dodać buraczki gotować około 10 minut. Gorącą sałatkę nakładać do czystych i suchych słoików. Słoiki zakręcić i odwrócić do góry dnem.Po Przestygnięciu postawić normalnie.Przechowywać w chłodnym miejscu.