Nalewka z dzikiej róży

Alkohol, Nalewki 18 kwiecień 2009, 14:42 « poprzedni | następny »

online

msewka

Srebrny Ekspert

Przepisów: 460

• 

• 

• 

Zgłoś nadużycie

zdjęcia: 1 z 1

oceń:  

1

2

3

4

5

Rewelacja

14878

ocena: 5

trudność: średnie
czas: >60 min


SKŁADNIKI:

• 2 kg owoców dzikiej róży

• 1,5 l spirytusu

• 1 l wódki

• 4 szklanki miodu

• garść goździków

• 2 torebki ekspresowej mięty

• torebki ekspresowego rumianku

• 4 szklanki przegotowanej wody

PRZYGOTOWANIE:

Owoce dzikiej róży włożyć na noc do zamrażarki.Wypłukać,ponakłuwać szpilką w kilku miejscach każdy owoc.Wrzucić do dużego słoja i wsypać zawartość torebek mięty i rumianku oraz goździki.Wlać spirytus i odstawić na 1,5 miesiąca co kilka dni mocno potrząsając słojem.Po półtora miesiąca zlać płyn,przecedzić. Zagotować miód z wodą ,wystudzić,wlać wódkę.Wszystko połączyć razem z nalewką i ostawić na minimum 3 miesiące.Najlepiej na pół roku. Kolor jest piękny-bursztynowy a smak rzekłabym miód w gębie.

II…….

Żenicha kresowa – nalewka z owoców dzikiej róży

Składniki:

1 kg dorodnych owoców dzikiej róży 0,75 l spirytusu 0,5 l czystek wódki 40-procentowej 0,5 l. miodu 5-6 goździków 1 łyżeczka suszonego kwiatu rumianku i mięty

Przygotowanie:

Owoce zamrozić w lodówce na 3 dni. Rozmrozić, ponakłuwać, dodać przyprawy i zalać spirytusem. Szczelnie zamknięty słój ustawić w ciepłym miejscu na pięć tygodni. Następnie alkohol zlać, a owoce dobrze wycisnąć, uzyskany sok przecedzić i połączyć z nalewką. Miód zagotować z 2 szklankami wody, ostudzić, dodać wódkę i wymieszać z nalewką. Gotowy trunek porozlewać do butelek i pozostawić do sklarowania. Potem ściągnąć klarowny płyn, a osad przefiltrować przez lejek z watą bawełnianą upchaną w nóżce. Żenicha powinna dojrzewać co najmniej trzy miesiące.

(Autorska receptura Haliny Mamok, źródło: Mojegotowanie.pl)