Kiszone czerwone pomidory

Składniki na 5 porcji

•		2 kg pomidorów pokrojonych w ćwiartki (mogą być w całości)
•		Jeżeli nie mamy korzenia chrzanu, suchych baldachów kopru to możemy użyć gotowej mieszanki przypraw do kiszenia.
•		Liść laurowy, czosnek, ziele angielskie, gorczyca
•		Wskazany jest liść dębu, wiśni lub winorośli
•		2-3 l wody, 1 płaskiej łyżce soli na litr wody

Etapy przygotowania

1.				Słoiki myjemy i po ich wyschnięciu napełniamy pokrojonymi w ćwiartki pomidorami i przyprawami.
2.		Wodę zagotowujemy z solą i gorącą zalewą (koniecznie!) napełniamy słoiki. Natychmiast je zakręcamy, odwracamy o 180' i czekamy aż się schłodzą. Zostawiamy w temperaturze pokojowej przez 7 dni. Po tym czasie możemy przenieść w ciemne miejsce.