SZARLOTKA Z BEZĄ

5jaj,1margaryna,1kg.jabłek,3łyżki gęstej śmietany,1szkl.cukru pudru,50dag.mąki pszennej(3szkl.),2łyżeczki proszku do pieczenia,cukier waniliowy,2kisiele(najlepiej wiśniowe).

1.Mąkę przesiać na stolnicę,dodać cukier puder i margarynę,dokładnie posiekać szerokim,długim nożem.Potem dodać żółtka,śmietanę,cukier waniliowy,proszek do pieczenia,szybko wyrobić ciasto.Można ciasto włożyć w folię na 30min.do lodówki,ale ja zawsze takie ciasto wykładam od razu na wysmarowaną tłuszczem blaszkę,nakłuwam gęsto widelcem i zapiekam w nagrzanym piekarniku do zrumienienia.

2.Jak ciasto kruche jest lekko podpieczone,wyjąć z piekarnika,wyłożyć starte jabłka lub gotowe ze słoika litrowego(doprawić cukrem,cynamonem i odrobiną kaszy manny,by się ścisnęły)

3.Pianę z białek ubić na sztywno z 1 szkl.cukru.Wsypać kisiele i delikatnie pianę wymieszać,masą polać jabłka i piec ok.40.min.w piekarniku nagrzanym do 180 st.C.

UWAGA!Ciasto potrzymać chwilę w wyłączonym piekarnik u to beza lepiej się wysuszy!