Buraczki z kapustą

Składniki

• 1 kg buraków czerwonych

• 1 kg kapusty białej

• 30 dag cebuli

• zalewa:

• 1 szklanka wody

• 1 szklanka octu

• 1 szklanka cukru

• 2 płaskie łyżki soli

• Etapy przygotowania

• Kapustę poszatkować i namoczyć na 1 godzinę w zimnej wodzie. Buraczki ugotować, obrać i zetrzeć na grubej tarce. Cebulę też poszatkować. Kapustę dobrze odsączyć z wody, wszystko wymieszać i nałożyć do słoików. Zagotować zalewę i zalać słoiki. Pasteryzować 20 minut.