Żeberka w miodzie

Uwielbiam żeberka pod każdą postacią. Tym razem przygotowałam żeberka w miodzie wg przepisu znalezionego na Czarnej Oliwce.

Składniki:

• 1 kg żeberek

• sól

• pieprz

• olej do podsmażenia

• 2 duże cebule

• 5 ząbków czosnku

• 1/2 słoiczka przecieru pomidorowego

• 4 łyżki miodu

• sok z 1,5 cytryny ( w przepisie Na Cz O był ocet, jednak zastosowałam się do porad umieszczonych pod przepisem i nie żałuję :))

• sól

• pieprz

• bazylia

• majeranek

Żeberka pokroić na kawałki, posypać solą i pieprzem, odstawić na pół godziny i podsmażyć na rumiano na gorącym oleju. Odłożyć do żaroodpornego naczynia (ja użyłam blachy i folii aluminiowej do przykrycia, bo nie posiadam naczynia żaroodpornego w tych rozmiarach). Przygotować sos: na tłuszczu od smażenia żeberek dusić pokrojoną cebulę i posiekany czosnek. Dodać miód, sok z cytryny, przecier i przyprawy według uznania. Dusić 15 minut. Sosem zalać żeberka, przykryć naczynie i dusić w piekarniku do miekkosci w 200 stopniach C.

Mmmm, pycha ;)