Żeberka wieprzowe w sosie własnym

Składniki:

żeberka wieprzowe (ok. 70 dag)

1 duża cebula

3 łyżki oleju

1 łyżka margaryny

granulowany czosnek

przyprawa do mięsa wieprzowego

sól

pieprz

Sposób wykonania:

Żeberka umyć, wysuszyć i pokroić na 4 porcje. Następnie obsypać je granulowanym czosnkiem, przyprawą do mięsa wieprzowego, solą, pieprzem i włożyć do lodówki na około 2 godzinki. Po tym czasie wrzucić je na gorący tłuszcz (olej + margaryna) i zrumienić z każdej strony. Do rondla z żeberkami dodać pokrojoną w dużą kostkę cebulę. Dalej smażyć razem, aż cebula się zrumieni. Następnie do rondla wlać około 1 ½ szklanki wody. Całość dusić pod przykryciem na średnim ogniu około 70 minut.

Podawać na ciepło z ziemniakami polanymi powstałym sosem i ulubionym dodatkiem.

Podane składniki wystarczą na około 4 porcje.

Smacznego.

---