Żeberka wieprzowe marynowane w soku pomarańczowym

Zobacz film

powyżej 60 minut  
dla 4 osób

Składniki:

250 ml białego wytrawnego wina
starta skórka z 2 pomarańczy
1 mała posiekana cebula
1 łyżka drobno posiekanego świeżego tymianku
4 kawałki żeberek wieprzowych
1 kostka rosół z kury Knorr

125 ml Rama CREMEFINE do gotowania

sól i pieprz do smaku
1 kostka przyprawy w minikostkach Bazylia Knorr

sok z 2 pomarańczy
gałązka tymianku do dekoracji

Jak przygotować:

1. Przy pomocy ściereczki zdejmij białą błonę z żeberek od strony kości, posyp je z każdej strony solą i pieprzem. Poklep mięso ręką aby pozbyć się nadmiaru przypraw.
2. Marynata: do dużej szklanej misy wlej wino, sok pomarańczowy, dodaj skórkę pomarańczową, cebulę, tymianek, sól i pieprz, wymieszaj.
3. Zalej mięso marynatą, tak aby nie wystawało. Przykryj naczynie folią i wstaw do lodówki na 12 godzin.
4. Zdejmij z żeberek nadmiar marynaty i włóż je do piekarnika na 7 min.
5. Sos: przelej marynatę przez sitko do garnka i gotuj na małym ogniu przez ok. 5 min. Gdy sos zacznie się gotować dodaj kostkę rosół z kury KNORR, zmniejsz ogień i gotuj 10 min. aż sos zgęstnieje. Wyłącz ogień, dodaj RAMA CREMEFINE do gotowania. Dodaj sól i pieprz.
9. Po wyjęciu z piekarnika posyp żeberka przyprawą w minikostkach Bazylia KNORR, następnie przewróć mięso na drugą stronę i włóż do piekarnika na kolejne 7-10 minut.
10. Zarumienione mięso pokrój na 3 części.
11. Ułóż żeberka na płaskim talerzu, polej sosem, udekoruj tymiankiem.

---