Grillowane żeberka wieprzowe

- To jest piękne w grillu, że bez względu na to, co na nim się piecze (kaszanka z kiełbasą podwawelską czy krewetki w towarzystwie bakłażana) zawsze sprawia tyle samo fanu (chodzi o ten angielski fun oszywiście.)
Z ogromną przyjemnością przedstawiam pyszne żeberka wieprzowe.

No są wyjechane w kosmos po prostu.

Produkty potrzebne do przepisu

• 24 średnie żeberka oczyszczone z pierwszej skóry (po 6 na osobę)

• 1/2 łyżeczki soli

• 1 łyżeczka świeżo zmielonego pieprzu

• 4 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny

• 1 łyżeczka proszku czosnkowego

• 2 łyżeczki proszku ostrej chilli

• 1 łyżka sosu Worcestershire

• 1 1/2 chilli jalapenos

• 1 łyżeczka ostrego sosu / hot sauce

• 1 szklanka czerwonego wina

• 1 szklanka bulionu drobiowego
  

• 1/2 szklanki roztopionego masła

• 1/4 szklanki oleju roślinnego

 Na 4 osoby:
Czas przygotowania: 15 min.

Jak to zrobić:
1. W miseczce wymieszaj wszystkie składniki marynaty, zanurz w niej żeberka i włóż całość na 3 godz. do lodówki.
2. Rozgrzej grill na maksa i pojedynczo ułóż na nim żeberka.
3. Przez cały czas smaruj każdy kawałek mięsa marynatą za pomocą świeżego pędzla (którego jeszcze nie użyłeś do malowania). Przewracaj żeberka co jakiś czas na drugą stronę. Zdejmij mięso z grilla, kiedy uznasz, że jest już ok.

---